TỔNG HỢP 17 CÁC LOẠI BÁNH DỄ LÀM TẠI NHÀ PHONG CÁCH HƯỚNG NGOẠI HẤP DẪN

Trong thời tiết se se lạnh của tiết trời mùa đông, bạn ở trong gian bếp thân yêu làm ra các món bánh đơn giản, dễ làm tại nhà. Sau đó, cùng gia đình ngồi trò chuyện và thưởng thức đĩa bán thơm ngon do bạn tự tay làm ra thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng Bếp Hoàng Cương điểm danh ngay 10 loại bánh dưới đây có thể làm được ngay tại nhà, vô cùng đơn giản đó nhé!

1. Bánh bao

Có thể nói, món bánh bao chính là một trong những món ăn đã quá quen thuộc với người Việt, dù là trẻ con hay người lớn. Bánh bao được sử dụng như một món bánh cung cấp năng lượng bữa sáng hoặc bữa phụ.

Bạn đang xem: Các loại bánh dễ làm

Có rất nhiều loại bánh bao như bánh bao chay, bánh bao thịt, các loại bánh bao có nhân được chế biến một cách đa dạng tùy vào sở thích của người ăn. Tuy nhiên, hình dáng cổ truyền nhất của bánh bao chính là hình củ tỏi, bên ngoài có lớp vỏ trắng mềm đang bốc hơi nóng hổi, chỉ muốn cắn một miếng. Nhân bên trong nào mọc nhĩ, thịt, miến, trứng được quyện vào nhau, ăn đậm vị.

2. Bánh chuối

Món bánh thứ hai bạn có thể thực hiện được ngay ở nhà chỉ với một vài bước đơn giản đó chính là món bánh chuối. Món bánh chuối mang hương vị ngọt thanh của chuối, với vỏ ngoài được chiên vàng rụm rất bắt mắt.

Khi bạn cắn một miếng bánh chuối, bạn có thể cảm nhận ngay được vị giòn của bánh, sau đó là vị mềm của thịt chuối, ăn rất dẻo, ngọt thanh.

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và chuối và bột là bạn cũng có thể thực hiện được món bánh này rồi, hãy thử ngay nhé.

3. Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn thường được ăn vào những ngày lạnh, ngày mưa phùn lất phất. Bởi lẽ vì sự giòn rụm, và nóng hổi của bánh vừa được bỏ ra từ chảo khiến người ăn luôn cảm thấy ấm lòng trong tiết trời lạnh lẽo này.

Khác với những món ngon đắt tiền, bánh xèo chỉ đơn giản được làm từ các nguyên liệu thân quen như tôm, giá, thịt, đỗ, bột và vài bước chế biến đơn giản là đã có thể làm ra món bánh này rồi. Tuy bánh xèo khá giản dị nhưng vẫn để lại một ấn tượng sâu sắc cho người ăn, tạo ra một nét văn hóa ẩm thực riêng của người Việt Nam.

4. Bánh rán

Tuổi thơ của nhiều người gắn liền với chiếc bánh rán, gắn liền với món quà của mẹ mỗi khi hóng mẹ đi chợ về. Dù trải qua bao nhiêu năm tháng, bánh rán vẫn là một món bánh yêu thích của nhiều người.

Chỉ cần có một ít bột nếp, đường và đỗ xanh là bạn đã có thể bắt tay vào làm luôn một đĩa bánh rán ngọt thơm ngon để đãi cả nhà rồi đó. Bánh rán có thể được nặn thành hình tròn hoặc hình bầu dục dẹt, tuy nhiên độ ngon của bánh thì lại không đổi. Cắn miếng bánh rán, lớp vỏ ngoài giòn ngọt, lớp bột bên trong dẻo và nhân đỗ thơm bùi, ăn thật là ngon.

5. Bánh tiêu

Những chiếc bánh tiêu xinh xắn, được phủ bên ngoài là lớp mè vàng hấp dẫn làm sao? Bánh tiêu được chiên chín có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm của bánh sẽ tỏa ra khắp cả phòng. Khi bạn ăn bánh tiêu vào miệng, hương vị giòn thơm của vỏ bánh kết hợp với vị ngọt nhẹ và mềm của ruột bánh sẽ làm bạn say mê.

Những chiếc bánh tiêu phồng to, thơm lừng mà nhìn thôi cũng đủ thèm rồi. Hãy thử bắt tay vào làm luôn nhé, bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến hai ngày đó nhé.

6. Bánh nhãn

Bánh nhãn là một trong các đặc sản của Nam Định, vùng Hải Hậu. Càng về sau, món bánh này được nhiều người biết đến hơn và truyền tai nhau công thức làm bánh này đơn giản tại nhà, để cả nhà có thể vừa uống trà vừa thưởng thức món bánh nhãn này.

Cách làm bánh nhãn không quá khó, chỉ cần làm theo đúng công thức hướng dẫn (trên mạng có rất nhiều) là bạn đã có thể làm ra được những viên bánh nhãn có hương vị thơm giòn, béo ngậy rồi đó.

7. Bánh khoai

Nhắc đến bánh khoai, có lẽ ai cũng đã từng một lần thưởng thức món bánh này. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, tốn ít thời gian chế biến, nhưng món bánh khoai vẫn có một hương vị thơm ngon đặc trưng riêng của mình, chinh phục được nhiều “chuyên gia ẩm thực” khó tính đó.

Bánh khoai giòn giòn của lớp bột bên ngoài, mềm ngọt nhẹ của thịt khoai bên trong, chấm với một chút tương ớt cay cay là chuẩn vị ngon cho mùa đông này rồi đó.

8. Bánh tai heo

Bánh tai heo là một món bánh ăn vặt vừa thơm ngon lại có cách làm đơn giản và không cầu kỳ như một số loại bánh quy khác. Bánh tai heo chín tới giòn rụm, có vị ngọt bùi hòa quyện cùng chút đắng nhẹ từ lớp bánh cacao, nhâm nhi thêm một tách trà nóng là ngon hết chỗ chê.

9. Bánh gối

Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên.

Bánh gối có thể cắt nhỏ để vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn gắp 1 miếng bánh, ăn kèm cùng rau sống, dưa góp rồi chấm nước mắm. Bánh gối nóng hổi, giòn giòn ăn cùng rau sống tươi, dưa góp, nước mắm chua chua, ngọt ngọt xen lẫn vị cay nhẹ - chỉ nghĩ đến thôi đã thấy khó cưỡng đúng không các bạn?

Tham khảo ngay các dòng bếp từ đang có tại Bếp Hoàng Cương giúp bạn làm các món bánh tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản hơn rất nhiều.

Bạn có muốn tự tay làm nên những món bánh thật thơm ngon để cùng người thân thưởng thức hay không? Qua bài viết này United Vision sẽ hướng dẫn đến bạn công thức của các loại bánh dễ làm tại nhà phong cách hướng ngoại hấp dẫn. Ngay bây giờ hãy bắt đầu vào bếp và tiến hành theo những hướng dẫn cụ thể sau đây.

1/ Cách làm bánh mochi đậu đỏ truyền thống của người Nhật

Nhắc đến Nhật Bản - đất nước mặt trời mọc thì chắc chắn bạn sẽ đến món bánh mochi phải không nào. Bánh mochi là một trong số các làm bánh dễ làm thường được dùng trong dịp lễ tết, những ngày sum họp gia đình hoặc dùng để tặng như trao món quà mang đến sự may mắn cho người nhận. Vì Người Nhật tương truyền rằng đây là loại bánh tượng trưng cho thịnh vượng, may mắn.

Xem thêm:

1.1/ Nguyên liệu

Bánh mochi có rất nhiều nhân khác nhau nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh mochi đậu đỏ truyền thống nhé. Những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị như:

Thành phần chính bột làm bánh mochi: 150gr (bạn có thể mua tại các cửa hàng Nhật Bản hoặc có thể thay thế bằng bột nếp)Bột năng hay bột ngô: 100gr
Đậu đỏ: 200gr
Đường: 100gr
Nước cốt dừa: 300ml
Muối: ½ muỗng cà phê
Vani 1 ống

Bánh Mochi đậu đỏ

1.2/ Hướng dẫn cách làm bánh mochi đơn giản

Bước 1: Cách làm nhân đậu đỏĐầu tiên, chuẩn bị một chiếc nồi cho đậu đỏ, nước lọc và nước cốt dừa vừa ngập mặt đậu (nhớ rửa sạch đậu, để khô ráo mới cho vào nồi). Tiến hành hầm đậu cho thật nhừ, để tránh trường hợp đậu bị khét do cạn nước thì nên canh để cho thêm nước vào.Tiếp theo, khi đậu đã nhừ thì tắt bếp rồi cho thêm muối, đường và vani vào. Sau đó, bỏ vào máy xay sinh tố xay cho thật nguyễn hoặc nghiền bằng muỗng.Cuối cùng, vo tròn đậu thành nhiều phần bằng nhau.Bước 2: Làm bột bánh mochiCho bột làm bánh mochi, đường và nước trong 1 tô lớn rồi trộn đều để có được hỗn hợp đồng nhất. Có thể cho thêm bột màu thực phẩm nếu muốn tạo màu cho vỏ bánh nhé.Cho tô bột vào nồi hấp chín để bột bánh sánh dẻo lại.Bước 3: Cho nhân vào vỏ bánhĐể bột không được dính vào tay bạn nên phủ đều một lớp bột năng lên thớt và thoa lên tay.Lấy bột đã hấp ra lăn thành hình cây dài, tiếp theo dùng dao cắt ra thành nhiều phần nhỏ.Sau đó, cán dẹp phần bột vừa cắt rồi cho viên đậu đỏ đã chuẩn bị vào rồi vo tròn lại.Bạn có thể ăn ngay sau khi nặn xong hoặc để bánh vào tủ mát trong 30 phút để ăn ngon hơn.

Tham khảo: Top 6 cách làm Panna Cotta tại nhà và những lưu ý khi thực hiện

2/ Cách làm bánh Takoyaki

Bánh takoyaki còn được gọi là bánh bạch tuộc. Đây là một loại bánh mang hương vị đậm đà được làm từ một loại bánh bột mì có nhân bạch tuộc. Công thức chế biến dễ dàng, cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

2.1/ Nguyên liệu

Việc chuẩn bị nguyên liệu cho các loại bánh dễ làm không hề tốn quá nhiều thời gian. Muốn làm bánh bạch tuộc takoyaki cần có:

100gr bột mì đa dụng20gr bột chiên xù20gr bột ngô30gr bột năng1 quả trứng gà50gr bạch tuộc30gr gừng đỏ + 5gr gừng40gr hành lá50gr đường nâu20gr mật ong5gr tỏi75ml xì dầu560ml nước lọc

Bánh Tokoyaki

2.2/ Cách làm bánh bạch tuộc

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệuLuộc chín bạch tuộc và mang đi thái cỡ nhỏ bằng đầu ngón út có hình hạt lựu.Băm nhỏ gừng đỏ.Thái nhỏ hành lá (lưu ý là bỏ phần rễ và rửa thật sạch).Tỏi bóc vỏ, còn gừng thì gọt vỏ tiến hành đập giập.Bước 2: Làm hỗn hợp vỏ bánhĐầu tiên chuẩn bị cái thau sạch cho trứng, xì dầu (15ml) và nước (320ml) vào khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn tất cả các loại bột: bột mì, bột ngô sau đó trộn đều với bột chiên xù.Cuối cùng, cho bột từ từ vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón cục (nên chia bột thành 3 phần).Bước 3: Thực hiện đổ bột bánh vào khuônTrước tiên bạn nên bắt khuôn lên bếp để làm nóng khuôn, sau đó phết phết một lớp mỏng dầu lên khuôn.Khuôn nóng thì cho bột vào khuôn rồi thả nhân: bạch tuộc, gừng đỏ, hành lá vào chính giữa các khuôn.Lưu ý là nên cho lượng bột đầy 2/3 khuôn vì nếu bạn cho bột đầu khuôn khi bỏ nhân bánh bột sẽ bị tràn ra khỏi khuôn.

3/ Cách làm bánh Macaron

Macaron là loại bánh nổi tiếng của Pháp và là món ăn yêu thích của các tín đồ mê đồ ngọt. Đây cũng là một trong số ít các loại bánh dễ làm, phù hợp với bạn. Bạn sẽ vô cùng thích thú khi cắn một miếng bánh có nhân mềm ngọt ngọt. Đồng thời, hai hai miếng bánh kẹp giữa giòn rụm cũng đậm đà vị ngọt.

3.1/ Nguyên liệu

Bánh Macaron được thành 3 phần nên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ nhé:

Phần bột bánh:150gr bột hạnh nhân150gr Icing sugar110gr lòng trắng trứng150gr đường cát trắng400ml Whipping cream80gr bơPhần vỏ bánh:150gr đường cát trắng110gr lòng trắng trứng40ml nước lọc
Màu thực phẩm chỉ cần 1 ít (chuẩn bị theo sở thích của bạn)Phần nhân bánh:600gr socola trắng200gr socola đen200ml Whipping cream40gr bơ100gr mứt dâu100gr mứt việt quốc

3.2/ Các bước làm bánh Macaron

Bước 1: Làm tan chảy socola và làm hỗn hợp bộtDùng phương pháp đun cách thuỷ để làm tan chảy 2 loại socola. Bạn vừa đun vừa khuấy liên tục để socola được mịn nhé.Tiếp tục đun cách thuỷ whipping cream và bơ, khuấy đều để 2 nguyên liệu này tan chảy và hoà quyện vào nhau.Chuẩn bị 1 máy xay sinh tố cho bột hạnh nhân và icing sugar vào xay nhuyễn. Nên dùng rây lọc hỗn hợp để có được phần bột mịn màng.Bước 2: Thực hiện làm vỏ bánhCho nước và đường vào cái nồi mang đi đun sôi ở nhiệt độ 118 độ C thì tắt bếp.Cho 50gr lòng trắng trứng vào tô đánh bông sau đó đổ từ từ nước đường vừa đun vào (lưu ý là vừa đổ vừa đánh).Muốn vỏ bánh có màu thật đẹp và bắt mắt thì nên cho một ít màu thực phẩm vào.Tiếp theo, cho 60 gram lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp bột hạnh nhân và icing sugar, tiến hành trộn đều.Cuối cùng, cho phần cho hỗn hợp vỏ bánh vào, trộn nhẹ nhàng đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp bột nhuyễn mịn.Bước 3: Tạo hình và tiến hành nướng bánhChuẩn bị khay nướng có lót giấy nến lên trên. Cho hỗn hợp vỏ bánh vào bao tam giác có gắn đuôi bắt kem rồi nặn thành hình tròn nhỏ lên khay bánh.Làm nóng lò nướng trước rồi cho khay bánh vào nướng trong vòng 12 phút ở nhiệt độ 150 độ C.Bước 4: Chuẩn bị nhân bánhCho hỗn hợp whipping cream và bơ đã được đun cách thuỷ cùng socola trắng vào một cái thau. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi có được thành phẩm nhuyễn mịn có có màu vàng đẹp mắt – đây là nhân white ganache.Bạn chia white ganache thành 3 phần đều nhau: Một phần trộn với mứt dâu để làm nhân strawberry ganache. Một phần trộn với mứt việt quất thành nhân blueberry ganache. Và phần còn lại sẽ được giữ nguyên.Tiếp theo, dùng 100ml whipping cream và 20 gram bơ chuẩn bị làm phần nhân bánh tiến hành đun cách thủy. Sau đó cho hỗn hợp này vào thau đựng socola đen rồi trộn đều – đây là nhân dark ganache.Bước 5: Cho phần nhân vào vỏ bánh đã nướng xongBạn cũng cho các phần nhân bánh túi tam giác có gắn đuôi bắt kem. Tiến hành nặn nhẹ nhàng lên một mặt của chiếc bánh rồi úp chiếc bánh khác lên trên. Vậy đã hoàn thành chiếc bánh Macaron rồi đấy.Ở đây bạn có 3 nhân, muốn ăn loại nhân nào thì bạn chỉ cần cho nhân đó vào giữa 2 miếng bánh là được.Có một lưu ý nhỏ là để chiếc bánh Macaron trông đẹp mắt thì bạn không nên cho quá nhiều nhân vì dễ bị trào ra ngoài.

4/ Cách làm bánh tart

Bánh tart với lớp bánh giòn, ngon và mùi vị hấp dẫn, thơm mùi bơ, trứng, ăn cùng kem và các loại trái cây rất lôi cuốn.

Loại bánh tart mà chúng ta thường biết và được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích đó là bánh tart trứng thơm, béo ngậy và rất dễ ăn.

Về công thức làm bánh tart, United Vision đã soạn trước 1 bài hướng dẫn chi tiết về cách làm món bánh này. Đồng thời, cuối bài còn gợi ý và hướng dẫn bạn làm bánh tart với 3 hương vị mới lạ khác. Mời bạn xem chi tiết TẠI ĐÂY nhé!

Cheesecake hay còn gọi là bánh phô mai hoặc bánh pho mát. Món bánh với thành phần chính là phô mai đường, sữa, kem tươi nên vô cùng hấp dẫn, béo ngậy và thơm, mềm.

Cheesecake thường sẽ có 1 lớp đế bánh là bánh quy nghiền vụn trộn với bơ đun chảy, rồi đến lớp kem phô mai thơm ngon. Tùy vào công thức và khẩu vị mà cheesecake có thể được nướng hoặc làm lạnh rồi thưởng thức. Bánh thường được thưởng thức cùng trái cây, các loại sốt ngọt,... Điển hình nhất là Cheescake xoài từng làm điên đảo tín độ bánh ngọt. Khám phá công thức chuẩn ngay TẠI ĐÂY nhé!

Mousse trong tiếng Pháp có nghĩa là bọt dùng để chỉ món bánh với lớp kem tươi mềm mịn, mát lạnh, tan trong miệng.

Thành phần chính của món bánh này kem tươi, sữa và gelatin. Mousse truyền thống sẽ có 1 lớp bánh bông lan mỏng làm đế và phía trên là lớp kem béo ngậy, mát lạnh. Tất cả cho vào khuôn hoặc ly rồi cho vào tủ lạnh là có thể dùng rồi!

Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị và sở thích mà mousse có thể được thay kem tươi bằng lòng trắng trứng hoặc không có lớp bánh bông lan phía dưới. Bên cạnh đó, món bánh còn được thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như cà phê, cacao, matcha hay trái cây.

Tại United Vision, Pastry Chef Trần Anh Vũ đã chính tay thực hiện món Rose Berry Chocolate Mousse - chiếc bánh hấp dẫn bao gồm 4 lớp bánh với 4 tầng hương vị khác nhau. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi thưởng thức món bánh này đấy. Cùng xem công thức chi tiết ngay tại video dưới đây nhé!

Trên đây là các loại bánh dễ làm bạn có thể tự mình thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần đảm bảo tiến hành theo hướng dẫn bên trên bạn sẽ tạo được những món bánh ngon tuyệt vời đấy. Bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nhé.

United Vision - Phân phối sản phẩm, dụng cụ làm bánh chính hãng. Tại đây bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các dòng máy nhập khẩu chuyên dụng đang được quan tâm nhất hiện nay: