MÁCH BẠN 3 CÁCH LÀM CHÂN GÀ SỐT THÁI XOÀI NON

-

Nhắc đến những món ăn vặt sẽ “làm mưa làm gió” bây chừ thì cái brand name chân kê sốt Thái là cần yếu thiếu. Vị chua chua, cay cay của nước nóng hòa quấn với chân gà giòn ngon nạp năng lượng cực đã. Vào nhà bếp trổ tài cùng Barona thôi nào, bảo đảm với công thức đơn giản dễ dàng bên dưới, bạn sẽ có món chân gà sốt Thái “ngon nhức nách”.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà sốt thái xoài non


1. Bí quyết chọn chân con kê ngon cùng giòn

Bạn nên quan sát màu sắc chân gà. Chân con gà tươi ngon có màu trắng hồng tự nhiên và phần xương bên phía trong đỏ. Các ngon chân con kê cong cùng gập vào trong.

Phần da rõ những nếp nhăn và kích cỡ các chân ko đồng đều. Khi bạn sờ tay vào thấy lớp da gà gồm độ bầy hồi với độ căng tuyệt nhất định, không biến thành mềm nhão, nhớt hay lẳng nhẳng ở tay.

Nên lựa chọn chân gà công nghiệp vì có rất nhiều thịt hơn cùng khi sơ chế cũng dễ dàng hơn.

Không lựa chọn chân kê có màu sắc nhợt nhạt, tái xanh, có xuất hiện đốm xanh tím, đốm đỏ hoặc nổi các cục u, máu tụ trên chân, đấy là dấu hiệu của chân gà bị lỗi hoặc để lâu ngày.

Chân con gà bơm nước sẽ nhìn xin xắn và căng phồng, da không tồn tại nếp nhăn. Né chọn các loại chân gà này.

2. Chân con gà sốt Thái trộn cóc non

Nguyên liệu

1kg chân gà

1kg cóc non

Nguyên liệu khác: 300g tắc, 200g sả cây, 100g tỏi, 100g hành tím, 2 trái ớt sừng, muối bột tôm, ớt khô, tương ớt, dầu ăn, nước mắm, muối, đường.

Cách làm cho chân con gà sốt Thái trộn cóc non

Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch cùng khử hương thơm hôi, các bạn đem chân gà chần sơ qua nước sôi, tiếp đến ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Giảm chân con gà thành từng khúc vừa ăn.

Sả vứt lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, rước 3 tép đập dập, phần còn sót lại cắt khúc. Cóc gọt vỏ, cọ sạch, cắt đôi.

Hành tím cùng tỏi tách vỏ, băm nhuyễn, lưu giữ 3 củ hành chỉ đập dập. Ớt cọ sạch, cắt lát. Tắc chia thành 2 phần, một trong những phần cắt thành khoanh tròn, một trong những phần vắt rước nước.

Luộc chân gà

Nấu 1 nồi nước sôi, mang lại hành tím và sả dùng dao đập dập vào nồi rồi cho chân con kê vào luộc 15 phút. Kế tiếp vớt chân con gà ra cùng ngâm 10 phút vào đá viên mang đến chân kê giòn. Sau cùng vớt ra nhằm ráo.

Làm nước sốt

Cho nồi lên bếp, thêm 5 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun nóng, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm rồi hạ lửa nhỏ, cho thêm 2 thìa canh muối tôm, 250g đường, ½ muỗng canh ớt khô, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, khuấy hồ hết tay.

Cho tiếp vào nồi 180ml nước lọc, nấu bếp trong 3 phút cùng với lửa vừa cho sốt đặc lại thì tắt bếp. Dồn phần nước tắc vào sốt với để nguội.

Trộn chân con gà với sốt

Cho vào tô các nguyên liệu gồm chân gà, sả, cóc, tắc và nước sốt, tiếp nối trộn hầu như cho thấm gia vị. Bạn nên ướp trong chống mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng nhằm chân con gà giòn với đậm vị hơn.

3. Chân con gà rút xương nóng Thái chua ngọt

Nguyên liệu

1 kilogam chân kê rút xương

1 trái xoài xanh

Nguyên liệu khác: 10 trái tắc, 1 củ gừng, 4 nhánh sả, 140ml nước mắm, 140g đường, 30g tương ớt Hàn Quốc, 30g nước cốt me, 30g ớt bột Hàn Quốc, 100ml nước.

Cách làm cho chân con gà rút xương sốt Thái chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Dùng muối hạt bóp hầu hết chân kê rồi cọ lại các lần cùng với nước sạch sẽ để vứt bỏ chất bẩn và làm giảm bớt mùi hôi.

Xoài xanh gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành các khúc vuông nhỏ dại khoảng 1,5 lóng tay.

Tắc cọ sạch, thái theo từng lát mỏng. Sả cọ sạch, 2 nhánh giảm khúc, 2 nhánh thái lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch, vỏ cuống và hạt, cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch cùng thái lát.

Xem thêm: Nơi bán vải nỉ ở tphcm - mua vải nỉ giá rẻ ở tphcm

Luộc chân gà

Đun một nồi nước sôi rồi thêm 2 nhánh sả giảm khúc, gừng thái lát và chân kê vào luộc khoảng tầm 15 phút.

Vớt chân kê ra rồi cọ lại với nước lạnh, tiếp nối ngâm vào thau nước đá ít nhất 15 phút.

Làm nóng Thái

Cho nồi lên bếp, thêm 140g đường, 140ml nước mắm, 30g tương ớt cay Hàn Quốc, 30g nước cốt me, 30g ớt bột nhỏ Hàn Quốc, 100ml nước.

Bật phòng bếp và khuấy hầu như tay cho hương liệu gia vị tan trả toàn, đến lúc sốt sệt sệt lại thì tắt bếp.

Trộn chân gà

Cho chân con gà vào tô lớn, thêm nước nóng vào và trộn đều, tiếp đó các bạn cho tắc, sả và xoài vào trộn phần lớn rồi ướp trong tầm 15 phút. Sau cùng bạn cho ớt thái lát vào trộn đầy đủ là đã tất cả món chân gà rút xương nóng Thái hấp dẫn.

4. Chân con kê sốt Thái trộn xoài non

Nguyên liệu

1kg chân gà

500g xoài non

Nguyên liệu khác: 90g sa tế, 1 củ gừng, tỏi băm, sả băm, củ hành tím băm nhỏ mỗi một số loại 3 muỗng cà phê, 3 tép sả, 8 trái tắc, 2 củ hành tím, 5 lá chanh, 3 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh nước mắm, đường, muối, bột ngọt, phân tử nêm.

Cách làm chân gà sốt Thái trộn xoài non

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà bẻ móng và cắt đôi. Thêm 2 muống nêm canh muối cùng 5 trái tắc vào trộn đều khoảng tầm 5 phút rồi cọ lại các lần với nước sạch.

Cho một nồi nước lên bếp, thêm 2 củ hành tím, 5 lá chanh, 3 tép sả, 1 muống nêm canh muối và 1 không nhiều gừng vào nấu bếp sôi, tiếp đến cho chân con gà vào chần sơ qua đến khi chân gà săn lại thì vớt ra. Ngâm chân kê 15 phút nội địa đá lạnh bao gồm pha tắc.

Xoài gọt vỏ, cắt khúc vuông vừa ăn.

Ướp chân gà

Ướp chân con gà với tỏi băm, củ hành tím băm nhỏ và sả băm mỗi thứ 2 muỗng cà phê, 3 tép sả đập dập, 1 thìa canh phân tử nêm, 90g sa tế, 3 muống nêm canh nước mắm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ thìa canh đường Trộn phần nhiều tay cùng để ướp khoảng chừng 30 phút.

Xào chân gà

Cho chảo lên bếp, nấu nóng 3 muống nêm canh dầu ăn uống rồi bỏ phần tỏi băm, hành tím băm và sả băm còn sót lại vào phi thơm.

Cho chân gà vào xào 10 phút cùng với lửa nhỏ. Tiếp đó mang lại xoài non vào xào thêm 2 phút. Các bạn nêm lại hương liệu gia vị cho phù hợp với mùi vị rồi tắt nhà bếp là có thể thưởng thức rồi.

Kết luận

Tén ten, vậy là Barona đã share đến bạn 3 công thức làm chân gà sốt Thái ngon “tuyệt đỉnh”. Rất dễ dàng đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp thực hiện ngay để buổi tối nay gồm món ngon nhâm nhi cùng mái ấm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.

Nếu là một trong những tín món ăn vặt, chắc hẳn không thể nào bỏ qua mất được món chân kê sốt Thái chua cay. Chẳng buộc phải phải ra bên ngoài quán hay đặt order về nhà, bạn cũng có thể học bí quyết làm chân gà sốt Thái ngọt tuyệt đỉnh công phu với hướng dẫn từ hep.edu.vn sau đây:
Xem nhanh 1. Vật liệu cần chuẩn chỉnh bị2. Dụng cụ buộc phải thiết3. Hướng dẫn giải pháp làm chân con kê sốt Thái4. Thành phẩm5. Một số lưu ý khi thực hiện món ăn6. TIP lựa chọn chân con gà ngon cho chị em nội trợ
Chân gà: 1kg
Tỏi: 2 củ to
Hành khô: 2 củ
Sả : 6 củ
Gừng: 1 củ to
Quất: 20 quả
Xoài hoặc chúng ta có thể thay bằng cóc bao tửỚt bột Hàn QuốcỚt tươi: 5 quả
Gia vị: Nước mắm, Đường trắng, phân tử tiêu, phân tử nêm, tương ớt
Bếp từ/ hồng ngoại, nồi, bát, đĩa,...
Bếp điện từ đa năng cao cấp COEX CI-3303 (Kèm nồi lẩu)
Khuyến mại -35%Bếp năng lượng điện từ nhiều năng thời thượng COEX CI-3303 (Kèm nồi lẩu)2000W1.700.000 ₫1.090.000 ₫
Trả góp 0% Bếp từ cảm ứng đa năng Coex CI-3308 (Kèm nồi lẩu)
Trả góp 0% Bếp từ cảm ứng đa năng Coex CI-3307 (Kèm nồi lẩu)
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sả bạn đem cọ sạch và thái mỏng, giữ lại 2 củ làm cho dập để luộc chân gà. Ớt rửa sạch thái nhỏ. Xoài hoặc cóc non bạn cũng mang nạo vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn. Quất rửa không bẩn và chia làm 2 phần: 1 phần vắt nước cốt với để lại một phần khoảng 7 quả quất cắt thành từng khoanh để trộn.Bước 2: làm cho sạch chân gà
Chân gà sau thời điểm mua về các bạn đem rửa sạch sẽ với muối hạt và một chút ít dấm để khử mùi hôi. Sau đó bạn chặt chân gà làm đôi hoặc rất có thể rút xương ví như muốn.Bước 3: Luộc chân gà
Bạn bắc một nồi nước lên phòng bếp và bỏ vào 1 thìa muối nhỏ, 1 gừng và 2 củ sả đập dập. Sau khi nước sôi, chúng ta cho chân gà vào luộc khoảng chừng 10 phút thì vớt chân con gà ngâm 10 phút trong chậu thau nước đá mang đến giònBước 4: làm nước nóng chua ngọt loại Thái
Bạn mang lại ½ bát nước mắm, ½ bát đường, ⅓ bát ớt bột Hàn Quốc, ½ chén bát tương ớt, ớt tươi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu và phần nước cốt quất đã nỗ lực vào trộn đều.Sau kia bạn bê chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, ½ sả băm và dồn phần hỗn vừa lòng nước sốt vào đảo đều cho tan đường, sánh sệt với sôi dịu thì tắt phòng bếp để nguội.Bước 5: trộn chân gà
Cho chân gà, xoài/ cóc, ½ sả băm đã sẵn sàng vào chén to, kế tiếp cho phần nước nóng đã có tác dụng vào trộn đều khoảng tầm 10 phút thì mang lại nốt phần quất cắt thành từng khoanh vào hòn đảo đều. Bạn cất vào phòng mát tủ rét và chờ tầm 3- 4 giờ phút cho chân kê ngấm rất nhiều sốt thì thưởng thức
Chân con kê sốt Thái làm món ăn uống vặt không hề ít người yêu thương thích. Chân con kê giòn sật, thơm mùi sả và không xẩy ra hôi. Sốt Thái chua ngọt cay kia lưỡi càng lôi cuốn hơn. Thêm 1 vài chai bia mát lạnh lẽo là bao gồm ngay một bữa nhậu hí hửng với bạn bè hoặc đồng nghiệp rồi cần không
Cho gừng, sả vào nước luộc chân con gà để làm bay mùi hôi.Trong lúc luộc chân gà, bạn nên vớt bọt để chân kê sạch với trắng hơn.Chân gà khá cấp tốc chín cho nên vì thế bạn chỉ nên luộc vào 10 phút để không biến thành mềm quá, không thể độ giòn.Sau lúc luộc, ngâm ngay chân con gà trong nước đá lạnh là giải pháp giúp chân con kê giòn hơn.Để sốt thật nguội rồi mới trộn cùng với chân kê để không có tác dụng chân con kê bị chín quá, mất độ giòn. Chân con gà cũng ngon hơn nếu như bạn để ngâm khoảng 3- 4 giờ trong ngăn mát tủ lạnh với thỉnh phảng phất trộn đầy đủ
Chân kê là nguyên liệu chính của món ăn bởi vì thế bạn cần phải chọn chân gà đảm bảo an toàn độ tươi ngon:Không nên chọn lựa những phần chân gà căng phồng, lớp da không xẩy ra nhăn, size các chân hầu hết nhau, khớp ko linh hoạt vì có thể chúng đã biết thành bơm nước.Không hãy chọn những mẫu chân gà có dị tật, có u, máu tụ vì có thể chúng nhiễm bệnh. ở kề bên đó, bạn không chọn chân gà bị dập nát, domain authority trầy xước vày đã bị bảo quản quá lâu.Bạn hãy lựa chọn những loại chân kê có white color hồng từ bỏ nhiên, xương phía bên trong còn đỏ.Chân con kê sốt Thái chua cay là món nạp năng lượng vặt không cạnh tranh làm, mong muốn với trả lời trên phía trên của hep.edu.vn đã chia sẻ tới bạn sẽ giúp bạn tiến hành thành công món nạp năng lượng này. Đừng quên theo dõi các công thức nấu tiêu hóa được chia sẻ trong thể loại Vào bếp của Media
Mart các bạn nhé !
Mời bạn tìm hiểu thêm thêm
Bếp từ, hồng ngoại
Bếp từ, hồng ngoại Coex
Bếp từ, hồng ngoại Panasonic
Bếp từ, hồng ngoại Electrolux
Bếp từ, mặt trời Amica
Bếp từ, hồng ngoại Iruka
Bếp từ, hồng ngoại Apelson
Bếp từ, hồng ngoại JUNGERBếp từ, mặt trời Steiger
Bếp từ, hồng ngoại Philips
Bếp từ, hồng ngoại Daelux
Bếp từ, hồng ngoại Midea
Bếp từ, mặt trời Goldsun
Bếp từ, mặt trời Gali
Bếp từ, hồng ngoại Sanaky
Bếp từ, mặt trời Bosch
Bếp từ, mặt trời Sunhouse
Bếp từ, mặt trời Komasu
Bếp từ, hồng ngoại Bluestone
Bếp từ, mặt trời Fotile
Bếp từ, hồng ngoại Daewoo
Bếp từ, hồng ngoại Kangaroo
Bếp từ, hồng ngoại Supor
Bếp từ, hồng ngoại Rommelsbacher
Bếp từ, hồng ngoại Faber
Bếp từ, hồng ngoại Lock&Lock
Bếp từ, hồng ngoại INPUTBếp từ, hồng ngoại Elmich
Bếp từ, hồng ngoại Comet
Bếp từ, mặt trời Smartcook
Bếp từ, mặt trời Chef"s
Bếp từ, hồng ngoại Ecosun
Bếp từ, hồng ngoại For
Ci
Bếp từ, hồng ngoại KORIHOMEBếp từ, hồng ngoại Bomann
Bếp từ, mặt trời Teka
Bếp từ, hồng ngoại Sharp
Bếp từ, hồng ngoại Asanzo
Bếp từ, hồng ngoại Spelier
Bếp từ, mặt trời Xiaomi
Bếp từ, mặt trời Hawonkoo
Bếp từ, hồng ngoại Galanz
Bếp từ, mặt trời Hafele
Bếp từ, mặt trời KALITEBếp từ, hồng ngoại Smeg
Bếp từ, hồng ngoại DREAMER