Cách Làm Cóc Non Ngâm Đường, Cách Làm Món Cóc Ngâm Muối Đường Của Hoàng Ngọc

-

Cách làm cóc ngâm bao gồm vị chua, ngọt hòa quấn cùng một chút cay đầu lưỡi được rất nhiều người ưa thích. Không yêu cầu khéo tay lắm đâu, các chúng ta cũng có thể tự khiến cho mình món nạp năng lượng vặt đầy lôi cuốn này. Cùng hợp tác vào có tác dụng ngay nhé!


1. Phương pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ dàng ăn2. Giải pháp làm cóc ngâm nước mắm mặn mà hương vị3. Phương pháp làm cóc non ngâm sẽ được lâu ngày nhất

1. Phương pháp làm cóc muối con đường chua ngọt dễ ăn

1.1. Nguyên liệu làm cóc dìm chua ngọt

Để có tác dụng cóc ngâm mặt đường chua ngọt giòn ngon chính xác tại nhà, bạn cũng có thể áp dụng biện pháp chế biến dễ dàng gồm:

1 kg cóc bao tử1 muỗng nhỏ canh ớt bột3 trái ớt150 gram con đường trắng2 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muỗng nhỏ canh muối
Hũ thủy tinh trong đã cọ sạch, thô ráo
*
Cóc dạ dày dùng để làm món cóc ngâm. Ảnh: Internet

1.2. Phương pháp làm cóc ngâm đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc bao tử các bạn đặt hàng về cọ sạch, rồi dùng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Sau đó dùng dao chẻ song cóc, làm bởi vậy cóc đã ngấm các gia vị hơn.Cóc sau khoản thời gian chẻ song thì ngâm ngay vào nội địa đá lạnh tất cả pha ít muối, dìm trong 30 phút tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Ngâm trong nước muối để giúp cóc được giữ lâu hơn, không biến thành lên men, trong quy trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và thái theo từng lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách làm cóc non ngâm đường

Bước 2: nấu nước đường

Bật bếp, cho vào nồi 300 ml nước cùng 150 gram đường. Dùng đũa khuấy mọi cho con đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước mặt đường đã nguội hẳn bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột và toàn bộ ớt vẫn thái vào. Khuấy gần như để hòa tan đa số nước mắm.

Bước 3: ngâm cóc

Khi cóc vẫn ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau đó cho cục bộ phần nước mắm nam ngư vào ngâm.Đậy kín đáo nắp và mang lại cóc vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cóc ngâm từ 2 mang đến 3 ngày là rất có thể dùng được.Cóc dìm thành phẩm gồm vị chua sâu cay cay và giòn ngon.
*
Cóc ngâm chua ngọt là món dễ ăn và giỏi cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet

2. Giải pháp làm cóc ngâm trong nước mắm mặn mà hương vị

Cóc dìm mắm gồm cách làm gần giống với cóc dìm đường. Giải pháp làm cơ phiên bản như sau:

2.1. Nguyên vật liệu làm cóc ngâm trong nước mắm

1 kg cóc non5 tép tỏi2 trái ớt2 thìa mắm ngon
Muối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu làm món cóc dìm mắm. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn biện pháp làm cóc ngâm vào trong nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa có hạt với gọt không bẩn vỏ.Sau khi gọt xong, bạn cho cóc vào chậu ngâm với muối bột loãng vào 30 phút. Ngâm vào trong nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi tách vỏ rồi giã nát còn ớt tươi thái lát. Giả dụ thích nạp năng lượng cay các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho tương xứng với khẩu vị.Hũ chất liệu thủy tinh rửa sạch, phơi mang đến khô, không để bị dán nước như vậy cóc sẽ hỏng.

Bước 2: Làm hỗn hợp mắm dìm cóc

Bật bếp, cho vào nồi 350 ml nước cùng 150 gram đường.Khuấy số đông cho tan.Khi tất cả hổn hợp sôi lên, chúng ta cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt phòng bếp để nguội.

Bước 3: ngâm cóc

Cóc sau khoản thời gian ngâm nước muối ngừng thì cọ lại đợt tiếp nhữa bằng nước thiệt sạch.Bạn xếp cóc vào hũ thủy tinh trong rồi đổ các thành phần hỗn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm sao cho ngập cóc nhằm cóc ngấm và không trở nên mốc nhé.Đậy kín nắp lại cùng ngâm trong 1 ngày thì có thể ăn được.Các bạn cũng có thể bảo cai quản trong tủ giá để dùng dần.

Xem thêm: Bỏ Túi Ngay Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Dễ Làm Cho Người Mới Bắt Đầu

*
Cóc dìm mắm có hương vị đậm đà. Ảnh: Internet

3. Bí quyết làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram đường nâu hoặc đường cát trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau khi mua về, các bạn rửa sơ qua với 2 lần nước để đào thải đất cát, lớp bụi bẩn. Kế tiếp dùng dao gọt sạch mát lớp vỏ mặt ngoài. Yêu cầu gọt một tờ vỏ mỏng dính để cóc vẫn duy trì được vị chua với mùi thơm đặc thù của trái cóc, khi ăn sẽ ngon miệng hơn. Cóc sau khi gọt thì dìm ngay vào trong 1 tô nước muối hạt pha loãng. Cóc khi gọt kết thúc để ngoài không khí rất dễ dàng bị thâm đen. Ngâm trong nước muối giúp cóc không trở nên thâm black và làm cho sạch nhựa. Nhu vậy cóc có vị khá đậm, át giảm độ chua.Thái từng trái cóc thành hầu như miếng vừa ăn. Đối với cóc bao tử bạn bổ song theo chiều dọc. Nếu như muốn ăn vừa miệng hơn thì bạn có thể chia làm những phần nhỏ dại hơn tùy thích.Thái nhỏ cóc xong, bạn cho lại vào tô nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút nữa cho hết chất nhựa. Sau đó mang rửa qua với gấp đôi nước sạch. Tiếp nối bạn mang chần sơ với nước hâm nóng để nguội. Mục đích các bạn làm nhiều bước vì vậy để khi ngâm cóc nhiều tiếng đồng hồ đeo tay cũng không xuất hiện thêm các váng white nổi lên. Sau cùng, bạn vớt cóc ra rổ nhằm ráo nước.

3.3. Biện pháp làm nước ngâm cóc non chua ngọt để được lâu

Cho 150 gram mặt đường nâu và 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật nhà bếp rồi đun cho đến khi mặt đường tan hết và hỗn hợp chuyển lịch sự màu kim cương cánh gián. Bạn làm cho nhiệt độ của chảo có tác dụng đường tung chảy tự nhiên để color lên được đậm và đẹp mắt. Hoàn toàn có thể sử dụng đường cát trắng xóa để cụ thế. Nhưng mà đường bờ cát trắng thì lúc lên màu ko được đẹp như đường nâu chúng ta nhé.Khi đường đã tay tan hết, bạn cho một muỗng cà phê nước mắm với 10 gram ớt xay bột vào để tạo thành độ mặn và cay trộn nước mắm. Sau đó, dùng đũa khuấy đa số rồi tắt nhà bếp và chờ nước dìm nguội.
*
Nấu nước con đường ngâm cóc để bảo quản lâu hơn. Ảnh: Internet

3.4. Dìm cóc

Bạn đến cóc đang phơi ráo vào hũ thủy tinh. Mang đến ớt tươi cọ sạch, thái miếng dầy và bỏ vô luôn. Lúc nước dìm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. Xem xét bạn nên đợi nước ngâm nguội trọn vẹn mới sử dụng. Nếu như nước còn nóng sẽ làm cho cóc bị chín, mất đi độ giòn ngon từ nhiên.Đậy bí mật nắp hũ đựng cóc lại rồi bỏ vào ngăn đuối của tủ lạnh. Sau khoảng 1 ngày, nước ngâm chua ngọt đang thấm sâu vào cóc thì bạn có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm cho món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không chỉ giòn giòn mà còn có vị cay, chua, ngọt, vị mặn thanh thanh hấp dẫn.Nước dìm cóc bao gồm hương thơm, không xẩy ra lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, gồm màu vàng đẹp mắt
Các chúng ta cũng có thể ăn cóc dìm chua ngọt với muối hạt ớt Tây Ninh bỏ thêm phần mặn mà nhé.
*
Món cóc dìm nếu biết phương pháp sẽ bảo vệ được lâu ngày. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm cho món cóc ngâm giòn, thơm, ngon

Nên dìm cóc vào nước muối pha loãng để cóc được sạch mát nhựa, không trở nên thâm làm thịt cóc.Dùng con đường nâu thay bởi dùng đường trắng nhằm nước ngâm cóc bao gồm màu đẹp nhất hơn.Hũ thủy tinh trước khi ngâm cóc buộc phải được rửa sạch và phơi khô. Không để nước lạnh bám dính hũ, không sẽ làm cóc bị hỏng.Nước ngâm cóc phải thật nguội để giữ được độ giòn của cóc.

Cách có tác dụng cóc ngâm thật đơn giản phải không nào. Với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm vẫn là món nạp năng lượng khoái khẩu của đa số người. Chỉ cần bớt chút thời hạn vào bếp là các bạn đã có ngay món cóc ngâm giòn ngon, hòa hợp vệ sinh. Cùng chế biến thử món ăn vặt này ngay, các bạn nhé!

cha má ông xã mình nhà tại ĐN, nhưng có một vườn cửa cây to ở quê. Ông bà trồng bưởi, chanh, ổi, cóc, mãng cầu, mít... Đợt vừa rồi cho 2 bé về chơi nghỉ hè, bản thân tha trái cây vào SG. Giờ đồng hồ đã ăn hết, chỉ còn cóc non đề xuất đem ra làm cho cóc ngâm.


partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/bookmark"> Đã lưu lại
popover#show mouseleave->popover#hide" class="block"> partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/bookmark"> giữ Món
reactions#handle
Reaction source-tracking#append
Params" data-turbo="true" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/reactions?size=sm" accept-charset="UTF-8" method="post">
các bạn đã làm theo món này yêu cầu không? Hãy share hình món bạn đã nấu bếp nhé!

*

emptier#empty
Value source-tracking#append
Params" class="simple_form form-alternate oneline-form media" id="new_comment" novalidate="novalidate" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/comments" accept-charset="UTF-8" method="post">
*

Phở gà

*

Tóp mỡ gà xóc mắm tỏi

*

Mỳ Quảng chay

*

Cá chìa vôi nướng muối ớt


partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/bookmark"> Đã lưu giữ
popover#show mouseleave->popover#hide" class="block"> partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/bookmark"> giữ Món
print#open
Print
Dialog" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/1047027-coc-ngam-mu%E1%BB%91i-d%C6%B0%E1%BB%9Dng/prints">In
Về hep.edu.vn

sứ mệnh của hep.edu.vn là làm cho việc vào phòng bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng nướng là chìa khoá mang đến một cuộc sống đời thường hạnh phúc hơn và khoẻ táo bạo hơn cho nhỏ người, cùng đồng, cùng hành tinh này. Cửa hàng chúng tôi muốn cung cấp các đầu bếp mái ấm gia đình trên toàn quả đât để họ hoàn toàn có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các những món ngón và bí quyết nấu ăn uống của mình.

Đăng ký kết gói Premium để truy vấn các tác dụng và quyền hạn dành riêng rẽ khác!


cộng Đồng hep.edu.vn