CÁCH LÀM MỨT CHUỐI KHÔ - MÁCH BẠN BAO NGON BAO GHIỀN
Trong những bài trước, Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) đã chia sẻ với bạn công thức làm mứt me, mứt thơm, mứt cà chua… để ngày Tết thêm trọn vẹn, ý nghĩa. Hôm nay, DLBAAu sẽ tiếp tục bật mí 2 cách làm mứt chuối ngon – độc – lạ để bạn có thêm món ngon nhâm nhi trong những ngày đầu năm mới nhé!
Theo các nghiên cứu khoa học, chuối là một trong những loại trái cây giàu dưỡng chất nhất và được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, mứt chuối khô là món khoái khẩu của rất nhiều người với vị béo ngọt, giòn rụm cực kỳ kích thích vị giác. Công thức làm mứt chuối khô cũng cực kỳ đơn giản, bạn đã sẵn sàng chinh phục món mứt chuối tuyệt vời này chưa?
Mứt chuối giòn rụm, thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm Hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Làm Bánh Nhật
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem
Tìm Hiểu Ngay
Mục Lục
Cách làm mứt chuối chínHướng dẫn làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướng
Cách làm mứt chuối không cần lò vi sóng
Cách làm mứt chuối sấy khô giòn ngon
Một số lưu ý trong công thức làm mứt chuối khô
Mẹo bảo quản chuối cực hay
Cách làm mứt chuối chín
Nguyên liệu làm mứt khô
Chuối chín: 1 kg
Đường cát trắng: 500 gram
Chanh tươi: 1 quả
Hướng dẫn làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướng
Sơ chế nguyên liệuLột vỏ chuối cho thật sạch, loại bỏ những phần bị dập đen.
Bạn đang xem: Cách làm mứt chuối khô
Cắt chuối thành các khoanh tròn hoặc dài tùy theo ý thích với độ dày khoảng 1 cm. Sau đó, vắt chanh lấy phần nước cốt rồi pha với một chút nước nguội. Tiếp theo, cho chuối vào ngâm khoảng 10 phút.
Vắt chanh lấy nước cốt (Ảnh: Internet)
Cách sấy mứt chuối khôLàm nóng lò nướng ở 120 độ C trong 10 phút.
Lấy khay nướng ra, lót giấy bạc vào khay rồi lần lượt xếp chuối lên trên. Cho khay chuối vào lò khoảng 20 phút, khi thấy chuối chuyển sang màu vàng nâu thì tiến hành lật mặt chuối lại và sấy đến khi chuối đạt được độ giòn ưng ý.
Hoàn thành và thưởng thứcSau khi sấy xong thì tranh thủ lúc chuối còn nóng lăn qua một lớp đường. Đợi chuối nguội là có thể thưởng thức hoặc cho vào hũ đậy kín nắp để bảo quản từ 1 -2 tuần.
Cách làm mứt chuối không cần lò vi sóng
Nguyên liệu chuẩn bị
Chuối chín: 1 kg
Đường cát: 500 gram
Dầu ăn: một chút
Cách làm mứt chuối sấy khô giòn ngon
Sơ chế chuốiChuối sau khi mua về thì lột vỏ, bỏ những chỗ bị dập và đen đi.
Dùng dao cắt chuối thành các khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Sau đó, xếp chuối ra mâm và đem phơi nắng 3 giờ. Nếu trời không có nắng bạn có thể đặt chuối trước máy quạt đến khi chuối se lại là được.
Cắt chuối thành khoanh tròn (Ảnh: Internet)
Cách chiên chuốiBắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Đợi dầu sôi rồi cho chuối vào chiên đến khi chuối ngả sang màu vàng sậm thì vớt ra, để ráo dầu.
Tiếp tục chiên đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Công đoạn chiên chuối (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và thưởng thứcTranh thủ lúc chuối còn nóng thì rải đường lên chuối thật đều. Đợi thành phẩm nguội là có thể thưởng thức hoặc bảo quản trong hũ đậy kín nắp khoảng 1 tháng.
Yêu cầu thành phẩm
Mứt chuối khô dù được nướng bằng lò hay chiên đều rất thơm ngon, hấp dẫn. Chuối giòn rụm, màu sắc bắt mắt, được bao phủ bởi một lớp đường ngọt ngào, ăn hoài không
Thành phẩm nhìn là muốn ăn ngay (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong công thức làm mứt chuối khô
Cách chọn chuối làm mứt ngon
Chuối ngự, chuối tây hoặc chuối sứ đều có thể dùng làm mứt nhưng bạn phải lưu ý là chọn những nải chuối có màu xanh đậm, trái căng bóng cong đều và nếu có lốm đốm trên vỏ đã chuyển sang màu vàng nhẹ thì càng ngon.
Những trái chuối có vỏ màu xanh nhạt là chuối non bạn không nên mua vì chuối sẽ khó chín và không ngon.
Chuối Tây là mứt rất ngon (Ảnh: Internet)
Mẹo bảo quản chuối cực hay
Cách bảo quản chuối ở nhiệt độ phòngBọc cuống chuối thật kín bằng màng bọc thực phẩm và treo nải chuối ở nơi thoáng khí hoặc đặt trên bàn, trên sàn và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
Nếu muốn chuối lâu chín thì đặt gần chuối một quả lê hoặc bơ chưa chín.
Cách bảo quản chuối trong tủ lạnhChỉ có chuối đã chín mới nên cho vào tủ lạnh để bảo quản. Bạn cần tách riêng từng quả chuối ra rồi mới tiến hành bảo quản.
Cách bảo quản chuối trong tủ đôngChuối cần được lột vỏ, để nguyên trái hoặc cắt lát trước khi cho vào tủ đông. Nếu thấy chuối có vết thâm đen thì xịt nước chanh lên bề mặt chuối là được.
Mứt chuối khô giòn rụm là một món nhâm nhi rất thích hợp cho những ngày đầu năm quây quần cùng với người thân và bạn bè nên bạn hãy lưu lại cách làm mứt chuốiđể Tết năm nay làm cho cả nhà thưởng thức nhé. Tự làm mứt tại nhà sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm được chi phí vừa yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món mứt ngon tuyệt này để làm quà biếu tặng cho người mình yêu thương. Chúc các bạn thành công nhé!
Chuối khô xào gừng là lựa chọn hoàn hảo cho các chị em khi muốn tự tay vào bếp làm một món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Dưới đây có liệt kê các nguyên liệu cũng như hướng dẫn cách làm cụ thể cho bạn. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 11 Cách làm chuối khô xào gừng cực kì đơn giản 08/2023.
Contents
Tổng hợp 11 cách làm chuối khô xào gừng cập nhật 08/2023Cách làm chuối khô xào gừng thơm lừng ngon ngọt đơn giản tại nhàCách chế biến Chuối khô xào gừng
Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm
Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết
Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết
Cách làm mứt chuối gừng chuẩn vị
Cách làm mứt chuối phồng ăn với bánh tráng ngon lạ miệng
Hướng dẫn làm chuối khô ngào đường
Cách làm mứt chuối sấy khô
Cách làm sử dụng lò nướng
Cách làm không cần lò nướng
Mứt chuối dẻo
Mứt chuối phồng
Chuối là gì
Chuối là tên gọi loại quả của các loài cây thuộc chi Musa; đây được coi là một trong các loại trái cây được ăn rộng rãi nhất. Những cây chuối có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, chuối được trồng khắp vùng nhiệt đới.
Lợi ích của quả chuối đối với con người
1. Chuối cung cấp năng lượng cho cơ thể
2. Quả chuối hỗ trợ tăng cường thị lực
3. Tác dụng làm giảm huyết áp nhờ thành phần của chuối
4. Chuối giúp tăng cường lượng máu trong cơ thể
5. Ăn chuối giúp xương chắc khỏe
6. Giảm cân an toàn hiệu quả nhờ chuối
7. Sử dụng chuối hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống táo bón
8. Ổn định đường huyết khi ăn chuối đúng cách
9. Khả năng chống lại bệnh ung thư
10. Chuối tốt cho hệ tim mạch
11. Sử dụng chuối để làm đẹp da
Công dụng của chuối sấy khô mà bạn khó có thể bỏ qua loại thần dược này:
Bổ sung vitamin và dưỡng chất : Trong chuối sấy khô có chứa đa dạng có loại dưỡng chất có thể kể tới như glucozo, saccarozo, fructozo,…. phù hợp khi cơ thể cần thêm năng lượng tức thời khi làm việc nặng nhọc, cơ thể suy nhược khi đóiTốt cho hệ thần kinh: Khi ban phải làm việc căng thẳng cần nhiều năng lượng chất xám …. thì bạn hãy sử dụng ngay chuối sấy khô cho cơ thể vì trong chuối khô có chứa vitamin giúp bạn có thể làm việc một cách tập trung
Tốt cho hệ tiêu hóa: Bạn là người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tiêu chảy, nôn ói …. hãy sử dụng chuối sấy khô ngay bởi lượng chất xơ dồi dào có chứa trong chuối sẽ giải quyết những vấn đề cấp bách liên quan đến hệ tiêu hóa
Tốt cho người đau tim đột quỵ: Khi lượng chất lỏng ở các tế bào trong cơ thể của bạn mất cân bằng thì lượng kali trong chuối sẽ kiểm soát được lượng chất lỏng và làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
Giảm thiểu tình trạng thiếu máu: Chuối sấy khô giúp cơ thể của chúng ta kích haotj sản xuất hàm lượng hemoglobin trong máu nen giúp cơ thể điều hòa lượng máu cần thiết
Giúp ổn định huyết áp: Lượng kali trong chuối sẽ giúp cho bạn ổn định huyết áp nhanh nhất và tốt nhất cho những người bị cao huyết áp
Giảm co cơ, chuột rút: Khi vận động nhiều, vận động sai tư thế bạn thường mắc phải những trường hợp co rút cơ bắp và lượng kali sẽ cải thiện điều này cho bạn
Cải thiện cảm xúc: Trong chuối sấy khô có chứa tryptophan một loại axit amin đặc biệt giúp cơ thể sản sinh ra chất gây ngủ serotonin và melatonin và bạn sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái, nhẹ nhàng và dễ đi sâu vào giấc ngủ hơn
Xóa bay mụn: Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia thì trong chuối sấy có chất chống khuẩn tự nhiên và khả năng trị mụn nhọt hiệu quả. Bạn chỉ cần nghiền chuối ra và pha với chút nước đắp lăn vùng có mụn là được
Tổng hợp 11 cách làm chuối khô xào gừng cập nhật 08/2023
Cách làm chuối khô xào gừng thơm lừng ngon ngọt đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm Chuối khô xào gừng Cho 4 ngườiChuối khô 1/2 kg
Gừng 300 gr
Đậu phộng 200 gr
Mè trắng 30 gr
Đường vàng 350 gr
Chanh 1 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua gừng ngon
Chú ý lựa chọn những củ có bề mặt trơn, cứng, lớp vỏ mỏng và có ít nếp nhăn.Bên cạnh đó, kích thước của củ gừng không được quá lớn và phần nhánh con chỉ chiếm số lượng ít.Khi dùng tay bẻ một nhánh gừng ra, gừng ngon sẽ có màu vàng tươi, mùi thơm đậm và nhiều xơ, đặc biệt khi quan sát kỹ sẽ thấy đường vân tròn.
Chảo, rây lọc, dao, thớt, dĩa,…
Cách chế biến Chuối khô xào gừngChuẩn bị các nguyên liệu
Đầu tiên, gừng mua về bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt lát mỏng và thái sợi.
Tiếp đến, vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và dùng rây để lọc bỏ hạt.
Với phần chuối khô, bạn tách riêng từng miếng ra, sau đó cắt sợi vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo. Tiếp đến, cho mè vào rang với lửa nhỏ, đến khi mè ngả vàng và có mùi thơm là được.
Xem thêm: Trang Phục Ashe Toán Cướp Hắc Ám, Ashe Toan Cuop Hac Am【Ie9
Tương tự, với đậu phộng, bạn cũng rang từ 7 – 10 phút để đậu phộng chín và vàng đều. Đến khi kiểm tra thấy lớp vỏ bên ngoài tách ra dễ dàng thì tắt bếp và chờ nguội bớt. Sau đó, tách vỏ rồi cho đậu ra dĩa.
Lưu ý: Trong quá trình rang, bạn nhớ đảo đều liên tục để mè và đậu được vàng đều, tránh bị cháy nhé!
Cho 350gr đường vàng cùng 250ml nước lọc vào chảo rồi đun sôi, sau đó thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối.
Nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh lại, tiếp đến cho nước cốt chanh vào và nấu thêm 3 phút.
Mách nhỏ: Thêm nước cốt chanh sẽ giúp món ăn không bị lại đường, dẻo và ăn ngon hơn.
Cho chuối khô và gừng vào chảo nước đường và trộn đều lên.
Sên chuối đến khi hỗn hợp còn 1 tí xíu nước là được, đừng để chuối quá khô.
Mách nhỏ: Nấu với lửa vừa để chuối thấm đường và gừng thơm ngon hơn, nếu xào lửa lớn chuối dễ bị lại đường mất ngon.
Tiếp đến, cho đậu phộng và mè vào, tắt bếp rồi tiếp tục đảo đều.
Sau cùng chờ món chuối xào nguội và cho ra dĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Món mứt chuối vừa ăn, không quá ngọt, thơm lừng mùi gừng, mè, đậu phộng. Miếng chuối dẻo, quyện trong đậu phộng giòn.
Món ăn thích hợp để dùng nhâm nhi với trà nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.
Cách bảo quản chuối khô xào gừng:
Cho chuối khô xào vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và dùng dần.Không nên cho chuối vào tủ lạnh vì sẽ làm đường đông lại, chuối cứng không ngon.Mứt chuối khô ngào gừng mềm thơm dẻo, ấm sực người trong ngày gió lạnh cuối năm
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
– Chuối xắt sợi, gừng xắt sợi
– Lạc và mè rang thơm
– Dứa băm nhuyễn
– Cho dứa, đường và nước chanh nồi, đảo đều trong lửa vừa, cho tới khi thấy đường nổi bóng trắng.
– Cho gừng vào xào tiếp, gừng sẽ ra nước nên đun trong lửa vừa, cho tới khi thấy nước đường kéo thành sợi là được.
– Cho chuối vào xào thêm khoảng 5 phút. Chuối có màu vàng trong là được.
– Trộn mè vào chuối, để khoảng 5 phút sau chuối nguội, rắc thêm lạc rang.
Mứt chuối trong veo, dẻo dẻo có vị chua chua củ dứa, ngọt ngọt của chuối khô, cay cay của gừng.
Lưu ý: Cách ăn mứt chuối khô rất độc đáo, bạn có thể lấy bánh tráng để cuốn mứt lại để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết
Nguyên liệu cần có cho món ăn này+ 100 g lạc+ 200 g gừng+ 1 quả chanh+ 1 kg chuối khô+ 500 g đường trắngCách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối khô các bạn thái con chỉ. Gừng đem cạo sạch vỏ, đem rửa sạch, sau đó rồi ngâm cùng nước chanh loãng trong khoảng 15 phút để cho gừng không bị thâm đen. Sau đó các bạn hãy vớt gừng ra xả sạch với nước lạnh, cũng thái chỉ và sau đó bạn cho vào luộc khoảng chừng 10 phút cho bớt vị cay. Luộc xong vớt ra để cho thật ráo nước.Đậu phộng rang cho chín, tróc hết vỏ lạc đi.
Bước 2: Xào chuốiCho đường ăn ướp với chuối đã thái chỉ vào chảo sau đó xào chung với lửa nhỏ, đảo thật đều tay cho đến khi nào thấy đường đã dính vào miếng chuối là được. Xào càng khô sẽ giúp mứt càng bảo quản được lâu nhé các bạn.
Bước 3: Làm hỗn hợp mứtCho gừng cùng đậu phộng vừa rang vào chảo chuối vừa xào sau đó trộn cho đều.
Đổ tất cả ra một chiếc mâm, dùng một cái chai thủy tinh đã thoa thêm chút dầu ăn bên ngoài để cán cho chuối đều rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Các bạn có thể dùng luôn hoặc cho mứt chuối gừng vào bọc nilon hoặc lọ thủy tinh để bảo quản.
Cách làm mứt chuối gừng thơm ngon ngày Tết
Bạn thấy món mứt chuối gừng của chúng ta có dễ thực hiện không ạ? Món mứt vừa thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng lại đảm bảo vệ sinh nữa. Vậy thì bạn hãy dành chút thời gian trước Tết để làm món mứt này đãi khách và bạn bè vào dịp Tết đang tới gần nhé!
Đây là một món mứt cực kỳ thơm ngon mà cách làm mứt chuối gừng lại chẳng hề khó.
Cách làm mứt chuối gừng chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị cho mứt chuối gừng thơm nức mũi250gr chuối½ nửa củ gừng80gr đậu phộng100gr đường cátCác bước thực hiện mứt chuối gừng ngon đậm đà
Bước 1:
