Cách Pha Cà Phê Đóng Chai Sẵn Có Ngon Không? Cách Pha Cà Phê Đóng Chai Ngon Cho Chủ Quán
Nhịp sống mới bận rộn và hối hả, khiến cho thói quen uống cà phê của một bộ phận khách hàng có nhiều thay đổi. Họ không thể dành cả tiếng đồng hồ để ngồi ở quán và nhâm nhi một ly cà phê nữa. Điều mà họ cần là sự nhanh chóng và tiện lợi. Đó cũng chính là lý do mà cà phê đóng chai ra đời. Để công việc kinh doanh ngày càng phát triển, bạn cần phải bắt kịp xu thế. Học ngay cách pha cà phê đóng chai ngon dưới đây, để giúp quán luôn đông khách bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
1. Vì sao cà phê đóng chai lại được ưa chuộng?
Hiện nay, một lượng lớn khách hàng yêu thích cà phê đã chuyển sang sử dụng dạng cà phê đóng chai. Bởi chỉ cần mua một lần là đủ dùng trong cả tuần. Thay vì phải mất thời gian ghé đến quán cà phê mỗi ngày như trước kia.
Bạn đang xem: Cách pha cà phê đóng chai
Đặc biệt, cà phê đóng chai có hương vị đậm đà, thơm ngon, dễ uống, phù hợp với với khẩu vị của đại đa số người Việt. Ngoài ra, với hình thức đẹp mắt, dễ bảo quản và vận chuyển. Cà phê đóng chai đã nhanh chóng được các vị khách hàng đón nhận và yêu thích.
2. Cà phê nguyên chất đóng chai sẵn có thực sự ngon không?
Trên thị trường hiện nay, các ông lớn trong ngành cà phê như Nescafe, Highland Coffee, Trung Nguyên,… đã cho ra đời các sản phẩm cà phê pha sẵn theo lon. Để giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài, họ phải sử dụng thêm hương liệu và chất bảo quản. Do đó, đối với những người sành về cà phê, thì họ cảm thấy vị của loại cà phê này tuy ngon nhưng chưa đủ đậm đà.
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, dòng cà phê đóng chai nguyên chất đã xuất hiện. Loại này được chiết xuất trực tiếp từ máy pha cà phê, hoặc cà phê pha phin. Sau đó đóng chai rồi giao trực tiếp đến khách hàng. Không sử dụng thêm bất cứ loại hương liệu hay chất bảo quản nào. Khi sử dụng, bạn chỉ cần mở nắp và cho thêm đường, sữa, đá theo khẩu vị rồi thưởng thức, vô cùng tiện lợi.
Nếu xét về vị, cà phê đóng chai giữ được trọn vẹn độ nguyên chất. Xét về hương thơm, thì chỉ kém hơn cà phê vừa pha chút ít. Nếu khách hàng không quá khó tính thì sẽ đánh giá độ ngon vẫn như uống trực tiếp tại quán.
Cà phê đóng chai nếu bảo quản lạnh sẽ có hạn sử dụng là 7 ngày. Bạn nên dùng hết trong thời gian này để không làm giảm sút chất lượng của sản phẩm.
3. Cách pha cà phê đóng chai ngon áp dụng tại các quán
3.1 Lựa chọn nguyên liệu và các vật dụng hỗ trợ
Để làm ra những chai cà phê đóng sẵn thơm ngon, thì khâu chuẩn bị cũng rất quan trọng. Dưới đây là nguyên liệu và những vật dụng mà bạn cần chuẩn bị:
Cà phê bột nguyên chất ngon.Phin pha cà phê Vinalu hoặc Saigon. Bởi loại này được làm bằng chất liệu nhôm cao cấp có độ dày vừa phải, kích thước hợp lý, lỗ đục nhỏ và phân bố đều. Nếu có máy pha cà phê thì dùng máy.Ấm đun nước.Nước tinh khiết cũng có thể dùng nước suối đóng chai. Nếu dùng nước máy thì phải xả ra trước vài tiếng để bay hết mùi clo. Không nên dùng nước giếng vì sẽ làm cà phê lên mùi không chuẩn.Chai nhựa hoặc chai thủy tinh có nắp đậy để đựng cà phê.
3.2 Cho bột cà phê nguyên chất vào phin
Cho 25g bột cà phê vào phin.
Dùng tay lắc nhẹ để bột cà phê dàn đều ra.
Dùng nắp gài ấn nhẹ để ép cà phê chặt xuống. Không ấn quá mạnh sẽ làm nước sôi không ngấm đều được vào bột cà phê.
3.3 Châm nước đúng cách
Cách bạn châm nước cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê thành phẩm.
Đầu tiên, bạn đổ 30ml nước sôi 94 – 96 độ C vào phin. Đổ nhẹ nhàng và theo hướng từ ngoài vào trong. Sau đó, đậy nắp lại và chờ khoảng 3 phút để bột cà phê nở hết. Nếu muốn vị cà phê đậm đặc hơn thì ủ trong 5 phút.
Tiếp theo, đổ thêm 50ml nước sôi vào phin theo chiều từ trong ra ngoài. Đậy nắp lại và chờ đến khi cà phê nhỏ giọt xong là hoàn thành. Nếu thu được khoảng 45ml cà phê thành phẩm thì tức là bạn đã áp dụng đúng công thức rồi đó!
3.4 Đóng chai cà phê và giao cho khách
Chai dùng để đựng cà phê bạn cần lau rửa sạch sẽ. Nên đem phơi nắng để diệt khuẩn và đảm bảo chai hoàn toàn khô ráo.
Cốt cà phê sau khi thu được bạn để cho nguội hẳn. Sau đó đóng chai và vặn nắp kín. Như vậy là có thể đem giao cho khách hàng rồi.
Nên khuyến cáo khách hàng bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh, và sử dụng hết trong vòng 5 – 7 ngày. Nếu để lâu hơn thì sẽ không còn thơm ngon, đậm vị nữa.
4. Một vài lưu ý khi học cách pha cà phê đóng chai
Chọn mua cà phê bột chất lượng thì mới thu được cà phê thành phẩm hảo hạng.
Nhiệt độ nước thích hợp nhất để pha cà phê là từ 94 – 96 độ C. Nếu dùng nước nguội hơn sẽ khiến cà phê bị nhạt, Nếu dùng nước đang sôi 100 độ C đổ vào sẽ làm cà phê có mùi hơi khét và vị đắng nhiều.
Tỷ lệ chuẩn để pha cà phê đóng chai là 1g cà phê/4g nước. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của khách hàng mà bạn có thể tăng hoặc giảm nguyên liệu sao cho hợp lý.
Các dụng cụ, máy pha cà phê phải sạch sẽ. Nếu cẩn thận thì bạn có thể tráng qua bằng nước sôi. Như vậy thì cà phê mới chuẩn mùi, chuẩn vị.
Trên đây là một vài kinh nghiệm trong cách pha cà phê đóng chai ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng sẽ giúp ích cho công việc kinh doanh của bạn ngày càng phát triển.
Ngoài thuê mặt bằng để mở quán cà phê, bạn cũng có thể cân nhắc thêm việc mua xe bán cà phê di động. Hình thức này được khá nhiều chủ kinh doanh áp dụng và đã thành công. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn, hãy gọi điện cho Quang Huy qua hotline 0966623666. Chúng tôi sẽ giải đáp tường tận mọi thắc mắc và giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Đội ngũ kỹ thuật viên của Quang Huy luôn sẵn sàng phục vụ quý khách hàng mọi lúc, mọi nơi.
Chỉ từ những món cà phê truyền thống quen thuộc, được làm mới mình trong những chiếc chai nhựa hoặc thủy tinh đẹp mắt, ngay lập tức bạn đã bắt kịp ngay xu hướng cà phê đóng chai đang rất HOT hiện nay.
1. Vì sao cà phê đóng chai “lên ngôi”?
Dịch bệnh diễn biến phức tạp là lý do lớn làm thay đổi hành vi tiêu dùng của khách hàng. Một lượng lớn khách hàng đã chuyển sang thói quen làm việc tại nhà và sử dụng những dòng đồ uống đóng chai, tiện lợi, dễ bảo quản. Do vậy nhiều chủ quán đã nhanh nhạy chuyển đổi, bổ sung thêm vào menu quán một số món cà phê đóng chai.
Cà phê đóng chai thường là các món cà phê truyền thống với hương vị đậm đà, phù hợp với khẩu vị của phần lớn người Việt Nam. Với ưu điểm hình thức đẹp mắt, dễ dàng di chuyển, bảo đảm vệ sinh, bảo quản dài ngày, không quá ngạc nhiên khi ngay lập tức cà phê đóng chai đã ngay lập tức trở thành một HOT TREND.
Trong bài viết này, Horeca
VN sẽ hướng dẫn bạn pha chế 4 công thức cà phê đóng chai đang “làm mưa - làm gió” hiện nay.
2. Hướng dẫn ủ cà phê phin truyền thống
Cách ủ cà phê phin tưởng chừng như rất đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm rõ cách chiết xuất sao cho hương vị cà phê luôn chuẩn vị, trọn vẹn, nhất là khi cần ủ một lượng cà phê. Hãy cùng tham khảo ngay cách Horeca
VN thực hiện dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
400ml Nước sôiCách thực hiện:
B1. Tráng nóng phin.
B2. Cân bột cà phê vào phin. San bằng bề mặt bột cà phê.
B3. Ủ: Rót đều vào phin 130ml nước sôi, bấm đồng hồ 5 phút. Nhanh tay trộn đều để cà phê thấm đều nước. Đậy nắp kín.
B4. Hết 5 phút ủ, dùng thìa san bằng lại bề mặt. Dùng lưỡi gài nén chặt.
B5. Rót 150ml nước vào phin. Chờ chảy gần hết, rót tiếp 120ml nước sôi vào. Chờ chảy hết.
B6. Cốt cà phê thu được, để nguội, đóng chai kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 5 ngày.
3. Bộ 4 công thức cà phê đóng chai SIÊU HOT
3.1. Cà Phê Sữa Dừa đóng chai
Cà Phê Sữa Dừa luôn là thức uống được nhiều khách hàng yêu thích. Vị cà phê đậm đà nhưng không hề lấn át hương thơm của cốt dừa, cùng vị ngọt từ sữa khiến Cà phê Sữa Dừa trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
60ml Cốt cà phê Master20ml Sữa tươiCách thực hiện:
B1. Khuấy tan các nguyên liệu cùng nhau.
B2. Rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 2 ngày.
Dù bạn đã liên tục đổi mới menu, đồ uống hấp dẫn, nguyên liệu chất lượng nhưng quán vẫn vắng khách, thua xa đối thủ, thì chứng tỏ bạn đang gặp phải vấn đề về hoạt độngBÁN HÀNG & MARKETING. |
Vậy đây chính là CƠ HỘI DUY NHẤT DÀNH CHO BẠN!
Được trực tiếp CEO“bắt bệnh – kê đơn”ngay trong KHÓA ĐÀO TẠO KINH DOANH BÀI BẢN – hoàn toàn miễn phí dành cho 200 khách hàng đầu tiên!
Xem thông tin chi tiếtTẠI ĐÂY!
3.2. Cà Phê Bạc Xỉu đóng chai
Cà Phê Bạc Xỉu với hương vị cà phê không quá đậm bởi tỉ lệ sữa nhiều hơn. Cùng Horeca
VN khám phá cách thực hiện món này nhé!
Nguyên liệu:
70ml Cốt cà phê Balanced Master70ml Sữa đặc60ml Sữa tươiCách thực hiện:
B1. Khuấy tan các nguyên liệu cùng nhau.
B2. Rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 2 ngày.
3.3. Cà Phê Nâu đóng chai
Hương vị cà phê đậm đà hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa đặc, cà phê Nâu luôn là món cà phê truyền thống được ưa chuộng nhất nhì từ trước đến nay.
Nguyên liệu:
140ml Cốt cà phê Balanced Master60ml Sữa đặcCách thực hiện:
B1. Khuấy tan sữa đặc cùng cà phê. Rót vào chai.
B2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 3 ngày.
3.4. Cà Phê Đen đóng chai
Chỉ với 1 thành phần duy nhất là cà phê, tuy nhiên không vì thế mà Cà Phê Đen bị “hắt hủi”, trái lại, bất cứ ai yêu thích hương vị nguyên bản của cà phê thì đều không thể bỏ qua món đồ uống này.
Nguyên liệu:
100ml Cốt cà phê Balanced MasterCách thực hiện:
Đóng cà phê vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng 5 ngày.
4. Lưu ý trong pha chế và bảo quản cà phê đóng chai
Thành phần chính của ly cà phê chiếm 94% - 98% là nước. Vì vậy nước là yếu tố quan trọng. Nên sử dụng nước khoáng đã được xử lý qua bộ lọc, sẽ giúp cà phê của bạn được ổn định đồng đều hơn.
Nhiệt độ nước các bạn nên sử dụng từ 90 độ c - 96 độ c. Với nhiệt độ cao sẽ làm cà phê chiết xuất ra các vị đắng. Với nhiệt độ thấp sẽ làm cho cà phê chiết xuất không hết và cà phê sẽ cho ra vị nhạt.
Tỉ lệ chiết xuất cà phê Balanced Master thông thường sẽ là 1:4 (1gr cà phê với 4gr nước). Nếu muốn đậm hơn hoặc nhạt hơn, các bạn có thể tăng hoặc giảm theo tỉ lệ nước với cà phê.
5. Nguyên liệu pha chế 100 chai cà phê như 1
Bạn đã sử dụng nhiều sản phẩm cà phê nhưng vẫn chưa tìm được một nguyên liệu cà phê mộc đáp ứng được những nhu cầu của bạn về chất lượng và hương vị? Sản phẩm cà phê pha phin Balanced Master chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Cà phê Balanced Master được sản xuất theo dạng bột, được xay tươi ở độ mịn chuẩn cho pha phin. Được phối trộn từ 90% cà phê Robusta và 10% cà phê Arabica Cầu Đất, cà phê Balanced Master mang hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê truyền thống, nhưng không quá đậm đắng mà cân bằng dịu êm, phù hợp với khẩu vị của mọi khách hàng Việt. Mỗi túi cà phê được thiết kế một van “thở” một chiều, giúp lượng khí từ cà phê xay tươi thoát ra ngoài dễ dàng, tránh tình trạng túi chứa cà phê bị căng, dẫn đến rách, vỡ khi vận chuyển, bảo quản.
Hàng ngàn chủ quán cà phê đồng hành cùng Horeca
VN và tin tưởng sử dụng dòng sản phẩm Balanced Master, đem tới hương vị thơm ngon của những món cà phê truyền thống như nâu, đen, bạc xỉu cho đến các món sáng tạo ấn tượng như cà phê trứng, cà phê chuối, cà phê caramel,... Nhờ cà phê Balanced Master cùng bí kíp pha chế chi tiết của hep.edu.vn đã giúp hàng ngàn chủ quán thành công tăng trưởng doanh số bán hàng ngay trong 3 tháng đầu tiên sử dụng.
6. Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế cà phê đóng chai uy tín
Với kinh nghiệm hơn 7 năm cung cấp, phân phối nguyên liệu pha chế trên toàn quốc, Horeca
VN tự hào là nơi cung cấp những nguyên liệu pha chế tốt nhất, chất lượng nhất, với đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, giấy VSATTP. Không chỉ vậy, Horeca
VN còn là nơi cung cấp nhiều loại trang, thiết bị, máy móc không thể thiết trong quầy bar.
Trên đây là bộ công thức cà phê đóng chai Horeca
VN gợi ý. Chúc các bạn pha chế thành công!
