CÁCH NẤU CANH CHUA BÔNG ĐIÊN ĐIỂN CÁ LÓC NGON, CÁCH LÀM CANH CHUA TÔM SÚ NẤU BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

-

Bông điên điển, nhiều loại rau bình dân mọc hoang mé sông, bờ ao ấy vậy cơ mà làm “say đắm” biết bao thực khách hàng yêu độ ẩm thực. Và hôm nay, Cachnau.vn sẽ share cùng bạn cách nấu bếp canh chua bông điên điển. Đây là món ngon đặc sản miền Tây mùa nước nổi ai nạp năng lượng cũng gật gù khen ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua bông điên điển cá lóc ngon


2. 2 biện pháp nấu canh chua bông điên điển đậm vị miền tây-nam Bộ2.1. Biện pháp nấu canh chua bông điên điển với cá linh2.1.2. Biện pháp nấu canh chua bông điên điển cá linh đậm vị miền Tây2.2. Giải pháp nấu canh chua bông điên điển cùng với cá bông lau2.2.2. Phương pháp nấu canh chua bông điên điển cá bông lau

1. Bông điên điển là đặc sản mùa nước nổi miền Tây

Bông điên điển được fan dân miền Tây ví von là “mai quà mùa nước nổi”. Do loài hoa này chỉ trào dâng vào mùa nước nổi của miền Tây, có khá nhiều ở đề xuất Thơ, Đồng Tháp, An Giang với Long An. Hoa chín bao gồm màu vàng, mùi thơm rất sệt biệt, vị giòn, béo, tương đối khá chát. 

Cây bông điên điển thường mọc làm việc mé sông, bờ ao, váy đầm lầy, ruộng nước,… Mặc mang đến thân cây bị dìm trong nước, phần nhiều bông điên điển vẫn nở rộ, bùng cháy giữa trời đang trở thành hình ảnh ký ức của biết bao ráng hệ tín đồ con miệt sông nước. 

*
Cây bông điên điển thường mọc ở mé sông, bờ ao, váy đầm lầy, ruộng nước – Ảnh: Internet

Vượt ra khỏi cái mộc mạc, giản dị của quê nhà miền Tây, bông điên điển thời buổi này đã xuất hiện trong không hề ít món ngon được lòng bao thực khách. Phải kể tới là món canh chua bông điên điển cá linh, lẩu mắm, bún cá điên điển, bánh xèo điên điển, gỏi bông điên điển.

2. 2 cách nấu canh chua bông điên điển đậm vị miền tây nam Bộ

2.1. Phương pháp nấu canh chua bông điên điển cùng với cá linh

Sản thiết bị thiên nhiên đặc trưng mùa nước nổi miền Tây ngoại trừ bông điên điển đó là cá linh. Bạn dân đã hết sức biết cách phối hợp 2 sản vật thiên nhiên này tạo nên món canh chua cá linh bông điên điển sở hữu đậm vị quê hương. 

Cùng Cachnau.vn hợp tác ngay vào thổi nấu món ăn bình dân mà mặn mà tình quê này nhé. 

2.1.1. Vật liệu món canh chua bông điên điển nấu bếp với cá linh
Cá linh: 500g
Bông điên điển: 300g
Bông so đũa: 200g
Cà chua: 3 quả
Me vắt: 1 vắt nhỏ hoặc 200g me trái
Tỏi: 2 tépỚt hiểm: 2 trái
Rau nêm: ngò ôm, ngò gai
Gia vị cần chuẩn chỉnh bị: nước mắm, muối, đường, phân tử nêm, dầu ăn, bột ngọt2.1.2. Bí quyết nấu canh chua bông điên điển cá linh đậm vị miền Tây2.1.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch sẽ cá linh

Người miền Tây hay không làm sạch vảy cá linh khi nấu canh chua vì đấy là loại cá linh đồng. Nên sau khoản thời gian bắt được hoặc cài đặt về chỉ cần rửa sạch. Khi có tác dụng cá linh, bạn cũng có thể bỏ hoặc giữ lại phần đầu trường hợp thích. Trong khi cá linh vốn có vị đắng nên nếu không thích ăn đắng, bạn nên bỏ phần bụng bên trong.

Xem thêm: 500 tên hay cho bé trai đầy đủ các họ và tên hay nhất cho nữ 2022

*
Người miền Tây hay không có tác dụng sạch vảy cá linh khi nấu canh chua – Ảnh: Internet2.1.2.2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bông điên điển ngắt cho phần cuống, rửa sạch, để ráo nước.Bông so đũa sau khoản thời gian mua về đề nghị ngắt cho chỗ nhụy vị phần này gây chát với đắng. Tiếp đến bạn đề xuất ngâm vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Cọ lại sạch với nước và vớt ra nhằm ráo. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4-6 miếng/ quả.Ớt cọ sạch, cắt lát mỏng.Rau nêm cọ sạch, cắt nhỏ để nêm canh.Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.2.1.2.2. Các bước nấu canh chua bông điên điển cá linh
Bắc nồi lên bếp và mang đến thêm khoảng 1-1,5l nước lọc. Đun nóng cho đến khi nước ban đầu sôi lưỡng lự thì nêm và nếm gia vị
Sau đó bỏ phần cá linh đã sẵn sàng vào nồi. Tiếp tục đun sôi.Trong thời gian chờ sôi, bạn làm nước cốt me nhé. đến me ra đánh và bỏ thêm một lượng nước sôi. đem giá (muôi) dầm nhằm me ra nước cốt. Sử dụng rây lọc rước nước cốt.Bạn bỏ phần nước cốt này vào trong nồi canh. Tiếp tục đun sôi
Khi cá chín, bạn cho hết phần bông điên điển và bông so đũa đã sẵn sàng vào nồi. Dùng giá (muôi) hòn đảo nhẹ. Cho rau nêm vào nồi cùng tắt phòng bếp ngay tiếp đến để tránh làm rau nêm bị black và chín quá.Múc canh ra chén bát và thưởng thức. Để canh đậm đà với ngon miệng hơn, đừng quên chuẩn bị một bát nước mắm vào với ớt nhé.
*
Canh chua bông điên điển miền Tây phải gồm thêm ớt mới ngon – Ảnh: Internet

Canh chua bông điên điển cá linh là sự việc “hòa quyện” của vị ngọt cá, chua chua của me, bông điên điển thơm thoang thoảng cùng với một ít đắng chát khu vực đầu lưỡi. Món ăn này vừa xẻ dưỡng, lại ngon miệng. 

2.2. Biện pháp nấu canh chua bông điên điển cùng với cá bông lau

Thay bởi nấu cùng với cá linh, lựa chọn cá bông lau. Canh chua cá bông lau cũng khá quen với khá nhiều gia đình. Nay phối kết hợp bông điên điển bạn lại sở hữu thêm một phong cách nấu canh chua bông điên điển đúng hình dáng miền tây nam Bộ rồi đó. Hãy thuộc tham khảo nguyên vật liệu và bí quyết nấu ngay dưới đây. 

2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bông điên điển: 300g
Cá bông lau: 500g
Cà chua: 3 quả
Bông súng: 200g
Me: 1 vắt bé dại 50g hoặc 200g me trái
Rau nêm: ngò gai, ngò ômỚt: 2 trái
Tỏi: 3 tép
Gia vị bắt buộc có: đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
*
Người miền Tây thường thổi nấu canh chua cá bông lau với bông súng – Ảnh: Internet2.2.2. Bí quyết nấu canh chua bông điên điển cá bông lau2.2.2.1 Sơ chế nguyên liệu

Làm cá

Cá bông lau có tác dụng sạch.Để khử mùi tanh mang lại cá, chúng ta rửa cá với một chút ít muối.Rửa sạch sẽ lại với nước, cắt thành khúc mỏng tanh vừa ăn.Cho ra rổ để ráo nước.
*
Cá bông lau sau khoản thời gian làm sạch, cắt khúc vừa ăn uống – Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Bông điên điển ngắt cho phần cuống, cọ lại cùng với nước sạch với vớt ra rổ nhằm ráo nước.Cà chua cọ sạch, cắt thành 4-6 miếng/ quả.Bông súng lột vỏ, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Ngâm trong nước muối bột loãng khoảng 5-10 phút.Rau nêm rửa sạch, cắt từng khúc một để nêm canh. Ớt rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Chia làm 2 phần. 1 phần cho vào canh, 1 phần để làm cho nước chấm. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.2.2.2.2. Quá trình nấu canh chua
Cho me vào tô, thêm một ít nước nóng. Sử dụng giá dầm nhằm ra nước cốt. Lọc qua rây rước nước cốt me.Bắc nồi lên nhà bếp và cho vào thời gian 2 thìa cà phê dầu ăn. Đun rét dầu thì mang lại tỏi băm nhỏ tuổi vào phi thơm. Để cá không bị tanh, chúng ta cho cá bông vệ sinh vào nồi rán sơ qua qua ngay khi tỏi vừa vàng. Tiếp đến cho khoảng tầm 1l nước với nước cốt me đã sẵn sàng vào nồi
Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị. Liên tiếp đun sinh hoạt lửa vừa khoảng tầm 5-10 phút. Khi cá chín, các bạn cho bông súng cùng bông điên điển vào. Sử dụng giá hòn đảo nhẹ. Khi canh sôi bùng lên, chúng ta cho rau củ nêm vào và tắt bếp. 
*
Canh chua bông điên điển đun nấu với cá bông lau sau khi thành phẩm – Ảnh: Internet

Cách đun nấu canh chua bông điên điển chuẩn kiểu miền tây-nam Bộ không tinh vi chút nào. Chúc các bạn sẽ thành công với 2 phương pháp Cachnau.vn chia sẻ trên đây. Và, nhà mình sẽ thật chuộng thỏa vị cùng với món canh ngon vừa quen thuộc vừa kỳ lạ này nhé!

Canh chua bông điên điển là món đặc sản nổi tiếng của vùng tây-nam Bộ. Vị bùi, ngọt, thanh non của bông điên điển kết hợp với cá lóc béo ngậy thuộc vị chua chua, the the sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm trắng lúc như thế nào không xuất xắc đấy! Hãy cùng hep.edu.vn mày mò ngay cách nấu bếp canh chua cá lóc bông điên điển này nhé!


Mục Lục

Canh chua bông điên điển cá lóc
Cách nấu nướng canh chua cá quả bông điên điển cá lóc
Canh chua bông điên điển với tôm
Cách nấu bếp canh chua bông điên điển cùng với tôm

Cứ mang đến mùa nước nổi, bông điển điển lại nở rộ bùng cháy cả một góc trời. Không chỉ là mang vẻ đẹp bình dị mà đông đảo bông điên điển tươi rói còn được người dân biến tấu thành mọi món ăn uống đặc sắc. Rất có thể kể mang đến như: Bông điên điển xào giết mổ bò, canh bông điên điển đun nấu cá linh bài ngọt của bông điên điển sẽ khiến cho bạn luôn xuyến xao như lần thứ nhất nếm thử dù đã ăn uống bao nhiêu lần đi nữa!

Canh chua bông điên điển cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

300g bông điên điển1 con cá lóc1 chũm me
Tỏi, ớt
Rau om, ngò gai
Đường, nước mắm, muối, phân tử nêm, bột ngọt

*

Canh chua bông điên điển là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây sông nước (Ảnh: Inetrent)

Cách nấu ăn canh chua cá lóc bông điên điển cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCá lóc bạn hãy lựa chọn loại cá quả đồng, chắn chắn thịt. Sau thời điểm mua về, chúng ta làm sạch sẽ rồi ngâm cá lóc với nước muối pha loãng 15 phút. Sở hữu cá rửa lại với nước sạch, rồi để ráo, thái thành từng khúc vừa ăn.Bông điên điển chúng ta chọn một số loại tươi vàng. Lúc mua về, nhặt vứt cọng già, héo úa, để lại phần đông bông còn tươi. Sau đó, chúng ta mang rửa sạch mát rồi vớt để ráo.Rau om, ngò gai bạn đem nhặt, rửa sạch mát và cắt khúc ngắn.Ớt bạn đem quăng quật cuống, cọ sạch, giảm lát.Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn.Me các bạn ngâm cùng với nước nóng rồi tán nhuyễn với lọc qua rây để mang nước cốt.Bước 2: nấu bếp cá lóc
Bạn đến dầu ăn lẫn tỏi băm vào nồi phi thơm. Cho thêm tiếp nước lọc vào cùng với nước cốt mưa. Nấu cho đến lúc nước sôi lên thì các bạn cho con cá quả vào.Nêm nếm với 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng cafe đường, không nhiều muối ăn, không nhiều bột ngọt, 1 thìa nước mắm. Nấu đến lúc canh cá sôi lên thì chúng ta vặn nhỏ lửa.Bước 3: nấu ăn canh cá quả bông điên điển
Tiếp theo, bạn cho bông điên điển vào nồi canh, hòn đảo đều trong 2 phút cho bông điên điển chín thì tắt bếp. Các bạn cho ngò om và ngò gai lên bên trên là chấm dứt rồi đấy!Giờ thì bạn chỉ cần múc canh ra tô, ăn kèm với cơm trắng trắng cùng món mặn sẽ tương đối tuyệt vời. Đừng quên chuẩn bị kèm bát nước mắm mặn tất cả cho vài lát ớt nhé!