“Tuyệt Chiêu” Nấu Canh Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Chuẩn Vị Bắc, Canh Ốc Nấu Chuối Đậu

-

Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã xuất hiện trong những bữa ăn của các gia đình nhất là người Bắc. Các vật liệu đồng quê dễ dàng kiếm, dễ ăn uống như ốc, đậu hũ, chuối xanh, nghệ, mẻ, lá tía tô…Tất cả đều giản dị và đơn giản nhưng siêu tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị những loại gia vị sẵn có để có món ốc thổi nấu chuối đậu ngon đúng điệu.

Bạn đang xem: Canh ốc nấu chuối đậu

*
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc đun nấu chuối đậu

Chuối đậu rất có thể nấu cùng với thịt ba chỉ, baba, xương lợn…nhưng món thịnh hành nhất và ngon nhất có lẽ là ốc nấu ăn chuối đậu. Quà miền Bắc xin phân tách sẻ bí quyết nấu món ốc chuối đậu nhé:

Ốc bươu 1kg (Có thể nấu bếp với ốc lác, mít, ốc gạo…)Chuối xanh 5 trái (Chọn các loại chuối tiêu, trái dài)Mẻ (người Bắc nấu các món canh chua hay được dùng mẻ)Thịt ba rọi 300gr
Đậu hũ 3 thanh
Gia vị tất cả nghệ 1 nhánh, hành lá, hành củ, lá tía tô, lá lốt, dầu ăn, mắm tôm, mỳ chính, hạt nêm, muối, đường, chanh…

Cách chế biến:

Ốc bươu cọ sạch, cho vào nồi cùng 1 chút muối bột luộc chín, khêu ra rửa không bẩn với muối mang đến hết nhớt, giảm làm đôi nếu như nhỏ ốc to, các bạn nhớ vứt đít ốc đi nhé.Đậu hũ giảm miếng, đem rán vàng, thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, cọ sạch để riêng.Nghệ cạo vỏ, giã nát lấy nước.– Chuối các bạn lột vỏ, thái miếng dọc khoảng chừng 3-4cm, dìm với nước mẻ hoặc nước chanh cho ít muối để nhựa chuối ra hết, chuối trắng không bị đen. Rồi đem luộc sơ qua mang lại hết nhựa với mềm chuối
*
Món ốc nấu chuối đậu chuẩn vị Bắc

Cách nấu:

Bắc chảo cho khoảng tầm 3 muỗng dầu ăn vào đun nóng, phi hành tím cho thật thơm rồi mang lại ốc + thịt ba chỉ vào xào nhanh tay, nêm 1 chút phân tử nêm cùng chút nước mắm nam ngư nhé, mang lại vị đậm đà.Khi xào thịt và ốc được khoảng chừng 2 phút thì bạn cho chuối vẫn luộc qua vào cùng, xào mang lại săn lại, nêm mỳ chính, muối mang lại chuối và thịt ngấm gia vị lại (khoảng 7 phút nhé). Khi chuối bắt đầu săn ta thanh lọc mẻ, chan nước mẻ và nước nghệ vào đun sôi nhỏ tuổi lửa lại. Tuỳ theo sở trường của mỗi nhà, từng người. Có người thích ăn chuối còn nguyên miếng, có tín đồ thích ăn uống chuối chín nhừ nát ra.Khi gần chín, bạn cho đậu phụ sẽ dán rubi vào hôm nay không được đảo nữa vì hòn đảo đậu phụ sẽ bị nát, chú ý rất xấu. Mang lại 1/3 thìa mắm tôm vào đến dậy hương thơm thơm.Đến lúc chín, chúng ta nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, đun khổng lồ lửa mang lại hành lá cắt khúc, lá lốt, tía sơn vào hòn đảo qua rồi bắc ra sử dụng luôn.

Cái món này luôn luôn phải có được lá lốt với tía tô, mắm tôm, mẻ nó new dậy hương thơm thơm đúng mực của ốc nấu bếp chuối đậu, nước có vị chua thanh của mẻ với vàng của nghệ, dậy mùi mắm tôm và lá lốt tía tô, làm thịt lợn mềm, ốc chín nguyên, đậu phụ không bị nát.

Tuy nó giản dị, cũng tương đối dễ chế tao nhưng trong đó chứa đựng sự tinh tế trong phương pháp sơ chế và bí quyết nấu, các gia vị nêm vừa ăn. Ngày đông hay mùa hè ăn hầu hết ngon cả. Món này cần sử dụng với bún hợp hơn cơm.

Bát ốc chuối đậu thịt rét hổi, cùng số đông miếng giết mổ ốc dai, giòn, chua cay luôn thu hút mọi người. Đây là món ăn uống quen thuộc, nhưng không phải ai ai cũng cách đun nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị. Cùng tham khảo công thức nấu bếp món ăn lôi cuốn này qua bài viết sau nhé!

Món ốc chuối đậu thịt là một món ăn uống quen thuộc bình dân mang đậm hương vị quê hương gắn liền với cam kết ức tuổi thơ của khá nhiều người. Ai xuất hiện là fan con đất Bắc ko thể chần chừ món canh này. Sau đây, Pas
Go Team
sẽ gợi ý bạncách nấu ăn canh ốc chuối đậuđơn giản mà cuốn hút nhé!

Tổng thời hạn thực hiện: khoảng chừng 2 tiếng

• Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: khoảng chừng 1 giờ rưỡi

• thời gian nấu: khoảng 25 mang lại 30 phút

*

Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối hạt pha loãng rồi thái thành từng miếng dày 0.5cm.

- Đậu phụ rửa sạch sẽ với nước lạnh, cắt làm 5 phần.

- cà chua rửa sạch, té múi cau.

- Tía đánh nhặt với rửa sạch, thái sợi.

- Lá vết rửa sạch, thái sợi.

- Hành lá cọ sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ.

Xem thêm: Mắm Tép Mua Ở Đâu Ngon Sạch, Mua Mắm Tép Chưng Thịt Ngon Ở Đâu Tại Hà Nội

- Tỏ bóc vỏ, băm nhuyễn.

3. Quá trình thực hiện biện pháp nấu ốc chuối đậu thịt ngon

Bước 1: Rán đậu

Bắc chảo lên bếp, mang lại 3 thìa bột canh dầu vào, đun dầu cho đến khi sôi thì mang lại đậu vào rán vàng, rồi gắp đĩa.

Bước 2: Xào chuối

Bắc nồi nấu ăn lên bếp, cho 1 thìa canh dầu vào hâm nóng rồi mang đến tỏi vào nồi phi thơm, tiếp nối cho chuối vào đảo đều cùng 1 thìa bột canh nước mắm cùng 2 thìa cà phê gia vị. (Nên cho gia vị mặn chút để chuối được ngấm).

*

Xào chuối cho ngấm gia vị

Bước 3: chấm dứt cách nấu canh ốc đậu

- sau thời điểm đã xào chuối ngấm gia vị, mang đến thịt tía chỉ, cà chua, ớt vào hòn đảo cùng. Thêm 1/2 thìa cafe bột nghệ, đảo tới lúc miếng chuối săn săn (khoảng 10 phút) thì đổ ốc, nước luộc ốc, mẻ, thêm lượng nước lạnh làm thế nào để cho xâm xấp mặt chuối, khuấy những rồi thổi nấu tới khi chuối mềm.

- Đổ thêm nước làm thế nào để cho mực nước cao hơn mặt chuối khoảng 5cm, đợi nước sôi thì mang đến đậu vào, chỉnh lửa vừa, đun thêm khoảng tầm 5 -7 phút nữa đến đậu ngấm, nêm nếm cho vừa miệng, thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào trong nồi rồi tắt bếp, bắc ra, múc ra bát rồi hưởng thụ luôn khi còn nóng, ăn kèm cơm hoặc bún thường rất ngon.

*

Món ốc chuối đậu thịt nóng hổi, thơm mùi hương tía tô, lá lốt

Thế là chúng mình đã kết thúc xong nồi ốc chuối đậu thịt thơm thơm mùi tía tô, lá lốt, dễ nhìn với màu xoàn của chuối, nước canh cùng greed color của hành, rau xanh rồi.

*

Ốc chuối đậu thịt với hương vị quê nhà dân dã

4. để ý trong công thức nấu canh chuối ốc đậu

- Món ốc đun nấu chuối đậu thịt tương đối là đơn giản và ngon mặc dù thời gian sơ chế ốc lại khá là lâu. Để nấu bếp món ốc chuối đậu thịt làm sao cho ngon và không mất quá nhiều thời gian, nên trước lúc có ý tưởng nấu món này chúng ta nên ngâm ốc trước nhằm ốc nhả sạch nhớt nhé.

- hình như để ngày tiết kiệm thời gian nấu thì trong những lúc chờ ốc luộc chín chúng ta có thể gọt vỏ chuối, hoặc bạn cũng có thể vừa rán đậu vừa khêu ốc nữa.

Hi vọng rằng chỉ với phần đông nguyên liệu đơn giản dễ dàng và thân thuộc cùng với bài viết mà Pas
Go Team
đã share ở trên để giúp bạn gồm cách nấu ăn ốc chuối đậu thịt, một món nạp năng lượng vô thuộc hấp dẫn, đậm đà sở hữu hương vị truyền thống quê hương khiến bạn khó hoàn toàn có thể quên được hương thơm vị đặc thù này. Dường như trên trang Blog Pas
Go/Món ngon - Công thức
còn không ít công thức nấu ăn uống khác. Chúng ta lưu lại để có thêm kinh nghiệm tay nghề nấu ăn nhé!

Ngọc Anh - Phương Thùy - Minh Phương và Pas
Go Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn:19006005

Tải vận dụng Pas
Go để tìm nhà hàng quán ăn gần nhất:i
OS
&Android

--

Pas
Go là phương án đặt bàn nhà hàng quán ăn trực tuyến, giúp đỡ bạn đặt bàn, để tiệc online tới hơn 2000 quán ăn tại sử dụng Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên Pas
Go luôn luôn sẵn gồm hơn 10.000 ưu đãi tiết kiệm chi phí với chính sách giảm giá mỗi ngày, nút giảm có thể lên tới 1/2 dành cho bạn đấy!