Cách Làm Mì Ý Sốt Kem Nấm, Kem Bí Đỏ Và, (21) Món Mì Ý Sốt Kem Nấm

-

Mì Ý nóng kem nấm là việc lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho những dịp vào buổi tối cuối tuần quây quần cùng với gia đình. Sợi mì dẻo mềm kim cương óng hòa quyện thấm đẫm trong sốt kem nấm béo ngậy khiến ai vừa ăn uống thử một miếng cũng đông đảo xiêu lòng u mê. Bây giờ PATO để giúp đỡ bạn gây tuyệt vời với mái ấm gia đình qua 2 công thức đun nấu mì Ý nóng kem nấm ngon mê ly.

Bạn đang xem: Mì ý sốt kem nấm


Mì Ý nóng kem nấm

Nguyên liệu

Mì Ý khô: 500g
Nấm rơm: 250g½ củ hành tây, 3 tép tỏi to
Whipping cream: 300ml
Lá oregano xay: 10g
Phô mai Parmesan bào sợi: 100g
Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu

*

Nguyên liệu cho món mì Ý nóng kem nấm

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rửa sạch, cắt cho phần chân nấm và thái mỏng tanh thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây và tỏi lột quăng quật vỏ. Hành tây giảm hạt lựu, tỏi đập cho dập băm nhuyễn.


*

Sơ chế các vật liệu để sẵn sàng chế vươn lên là mì Ý nóng kem phệ ngậy

Chế biến

Bắc một nồi nước sôi lên phòng bếp cùng 1 không nhiều muối với dầu oliu. Bài toán làm này giúp cho mì Ý lúc luộc vẫn bóng đẹp, không bị dính nhau.

Thả mì Ý vào nồi nước vẫn sôi, luộc vào 8 - 10’ đến lúc ấn vơi sợi mì nếu không thể lõi trắng thì mì sẽ chín. Tắt bếp, vớt mì ra cùng xả lại cùng với nước lạnh. Nước luộc mì bảo quản để nấu nướng sốt nấm.

Bắc một chảo không giống lên bếp, bỏ vô 3 thìa súp dầu oliu thuộc tỏi băm nát vào phi thơm. Mang lại nấm tươi thái mỏng vào hòn đảo đều tay, nêm nếm với cùng 1 thìa cafe muối với ½ thìa cafe hạt tiêu.

Xào vào 3 - 5’ thì cho tiếp tục lá oregano vào, bỏ vô 1 chén bát con nước luộc mì, bỏ thêm 300ml whipping vào khuấy cùng.

Đun trên lửa vừa vào 3 - 4’ đến khi sốt khá sệt lại thì đổ mì vào trong chảo và đảo đều tay cho mì ngấm sốt.


*

Công đoạn đun nấu mì và có tác dụng sốt kem nấm của món ăn

Đảo nhanh trong 2’ thì tắt bếp, đem mì ra đĩa với rắc phô mai Parmesan bào tua lên trên, trang trí thuộc ít lá oregano hoặc cỏ xạ hương.

*

Trình bày mì Ý nóng kem mộc nhĩ ra đĩa cùng phô mai bào sợi cùng lá oregano

Mì Ý sốt kem con gà nấm

Nguyên liệu

Ức gà: 300g
Mì Ý: 500g
Nấm rơm: 200g
Thịt xông khói: 150g½ củ hành tây, 3 tép tỏi to
Phô mai Parmesan bào sợi: 100g
Whipping cream: 100ml
Sữa tươi không đường: 150ml
Lá oregano xay: 10g
Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu

*

Nguyên liệu thiết yếu cho món mì Ý nóng kem con kê nấm

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà thái miếng vừa ăn, làm thịt xông khói cắt nhỏ tuổi hạt lựu.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm cùng rửa sạch, thái lát mỏng 3 - 5mm.

Hành tây và tỏi lột vứt vỏ. Hành tây xắt miếng mỏng, tỏi đập dập và băm nhuyễn.


*

Gà và nấm sơ chế sẵn cho công đoạn nấu mì

Chế biến

Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm một ít muối và dầu oliu vào, nước sôi thanh thanh thả mì Ý vào nồi và luộc vào 8 - 10’ cho đến lúc mì có độ chín tuyệt đối (không quá mềm với vẫn giữ lại được độ dai).

Vớt mì ra khỏi nồi và xả lại bởi nước lạnh.

Bắc chảo lên bếp, xếp thịt xông khói vào và hòn đảo đến khi mỡ vượt chảy ra. Tiếp tục chiên đến khi phần giết mổ xém vàng và vỏ giòn. Vớt thịt và để trên 1 tờ giấy thấm dầu.

Xem thêm:

Bắc một chảo khác lên bếp, bỏ vô 3 thìa súp dầu ăn, tỏi băm nhuyễn rồi phi thơm. Mang đến hành tây vào xào trong 2 - 3’, liên tục cho nấm mèo vào nêm thuộc 1 thìa coffe muối và ½ thìa coffe hạt tiêu xay.

Xào nấm mèo trong 2’ thì bỏ phần ức gà vào, đảo đều tay mang lại gà chín cùng ngấm gia vị, nêm thêm muối hạt hoặc tiêu tùy ý theo khẩu vị.

Cho sữa tươi, whipping cream thuộc lá oregano vào, đun cho đến khi phần sốt hơi sệt thì đổ mì Ý vào hòn đảo đều tay.


*

Món mì Ý sốt kem gà nấm thành công lúc nước sốt phệ ngậy đậm đà cùng sợi mì vừa chín tới mang lại độ trả hảo

Đun mì vào 2’ để mì ngấm đẫm nước nóng rồi tắt bếp. Trong những lúc mì còn nóng đến phô mai Parmesan bào gai vào.

Lấy mì ra đĩa, đổ phần làm thịt xông khói cừu giòn lên mì, trang trí và một ít lá xạ hương.

*

Mì Ý sốt kem con kê nấm thơm hương thơm lá oregano thuộc mùi bự ngậy từ sữa cùng kem tươi

Vậy là PATO đã cùng bạn chấm dứt xong 2 phiên bạn dạng của mì Ý nóng kem nấm chuẩn chỉnh vị Ý thơm ngon mập ngậy. Muốn rằng cùng với 2 phương pháp trên để giúp đỡ cho thực đơn nhà bạn đa dạng chủng loại và đa dạng và phong phú hơn. Quan sát và theo dõi PATO để update thêm nhiều thông tin về ẩm thực Ý new nhất, hoặc call ngay 1900.2280 để contact đặt bàn hoặc đặt đồ tại mọi nhà sản phẩm Ý nổi tiếng.

Tuần này mình phải đuổi theo bác giáo lịch sự Hà Lan làm cho việc, ngày nào cũng đi tàu vài giờ nên thời gian nấu nướng cũng hạn chế hơn, cộng thêm với việc món ăn ở nhà nạp năng lượng sinh viên nơi nào cũng dở như nhau, đến nên tóm lại là vẫn không thoát cảnh xách cặp lồng đi làm được :-

*
Nguyên liệu (2 phần ăn) 

250gram thịt con kê (mình cần sử dụng phần thịt đùi, lọc bỏ hết xương & da, các bạn cũng có thể thay bởi thịt lườn tùy thích) 100-150gram mộc nhĩ tươi¼ củ hành tây1 tép tỏi (tỏi đất nước hình chữ s thì sử dụng 2-3 tép)50ml kem tươi (whipping cream)30ml sữa tươi không đường15gram pho đuối Parmesan (không bắt buộc)3gram basil thô (không bắt buộc)Dầu Olive2 thìa súp bơ nhạt (hoặc thay bằng dầu Olive, nhưng sử dụng bơ thì ngon hơn)Muối, tiêuMỳ Ý đến hai fan (mình sử dụng Capellini, các chúng ta có thể dùng Spaghetti hoặc một loại mỳ Ý sợi dài tùy thích)

Cách làm


1. Đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì nêm muối (nhạt hơn nấu ăn canh một tẹo), cầm cả nuốm mỳ thả vào nồi, làm cho mỳ tự trôi xuống nước. Thi thoảng khuấy rất nhiều cho mỳ ngoài dính. Luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao, đến lúc mỳ mới chín tới đạt al dente (mỳ chín mềm, không thể vị sượng cứng của mỳ sống, nhưng mà vẫn đủ dai, không trở nên nát). Đổ mỳ ra rổ, xóc mang lại ráo nước –không xả nước lạnh. Trộn mỳ với cùng 1 thìa dầu Olive để sợi mỳ không xẩy ra vón, bám lại với nhau.

*

Trong thời gian luộc mỳ (thường mất tự 8-10 phút) thì sẵn sàng các vật liệu còn lại.

2. Giết mổ gà thái miếng vừa ăn. Mộc nhĩ rửa sạch, thái theo từng lát theo chiều dọc thân cây nấm, mỗi lát dày khoảng tầm 3-5mm. Hành tây băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

*

3. Bắc nồi lên bếp. Đun tan bơ trong chảo. Đợi bơ rã chảy không còn thì cho hành tây vào, xào thơm sinh hoạt lửa vừa trong vòng 2-3 phút. đến nấm vào cùng chút muối và tiêu. Xào sinh sống lửa vừa khoảng 2 phút đến nấm vừa chín thì trút mộc nhĩ ra chén (hình 1-2)

4. Cho một thìa dầu Olive vào chảo, đợi dầu lạnh thì đến tỏi vào phi thơm. Bỏ thịt gà vào xào, nêm chút muối và tiêu, xào đến khi thịt gà chín cho tới (hình 3-4)

*

5. Mang đến nấm vào chảo thịt gà, cùng kem tươi, sữa tươi, pho mát với Basil khô. Vặn nhỏ tuổi lửa đun liu riu khoảng 3-5 phút, thi thoảng đảo đều, cho đến lúc kem sữa cạn sút thành sốt hơi sệt. Nêm lại muối, tiêu cho đủ ăn.

6. Sắp tới mỳ ra đĩa, đổ sốt kem gà lên trên, dùng nóng.


Ghi chú: 

– Pho mát và Basil không buộc phải nhưng bỏ vào thì hương thơm vị vẫn ngon hơn (mình cực kỳ thích vị này :) ).

– Nếu không tồn tại pho mát, tất cả hổn hợp kem sẽ rất có thể hơi lỏng. Các chúng ta cũng có thể làm sệt bằng phương pháp pha 1 thìa cafe bột mỳ với 1-2 thìa nước, ngóng sốt kem cạn còn 1/2 thì thanh nhàn đổ vào chảo với quấy đều. Một giải pháp khác phức tạp hơn, cơ mà sẽ mang đến sốt tất cả màu đá quý sánh đẹp lên là đun tan 1 thìa bơ trong chảo, đến bột mỳ vào xào cấp tốc tay rồi mang đến kem, sữa tươi vào quấy đều. Dùng tất cả hổn hợp này làm sốt ở cách (5).

– kế bên cách dội nóng lên mỳ như trên, các bạn cũng có thể cho mỳ vào xào cùng sốt con kê và nấm, với bí quyết này cần luộc mỳ hơi “non” một chút, lúc xào gai mỳ sẽ chín, cùng sốt quyện phần lớn với mỳ khiến cho sợi mỳ dai và săn bóng. Bản thân ăn trong nhà thì hay say đắm dùng biện pháp này rộng vì xúc cảm mỳ ngấm sốt hơn.