Nước Chấm Muối Ớt Xanh Chấm Hải Sản Cực Ngon, Cách Làm Muối Ớt Xanh Chấm Hải Sản Cực Ngon
Muối ớt xanh là loại nước chấm đặc trưng của vùng biển Nha Trang, chuyên dùng chấm hải sản, đồ nướng, gà luộc, trộn gỏi,…. Hương vị thơm ngon độc đáo, muối ớt xanh giúp nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngày nay, loại nước chấm này được dùng phổ biến trên cả nước, với công thức pha chế đơn giản, cùng Làng Chài Xưa học ngay cách làm loại nước sốt thần thánh này nhé!
Cách làm muối ớt xanh chấm gà luộc ngon như ở hàng Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải sản cực đỉnh
Top 4 lọ muối ớt xanh nên có trong tủ lạnh nhà bạn
Cách làm muối ớt xanh chấm gà luộc ngon như ở hàng
Nguyên liệu
Chanh tươi: 1 quảMuối trắng: 1 muỗng
Đường cát trắng: ½ muỗng
Mì chính: ⅓ muỗng
Lá chanh tươi: 3 lá Ớt chỉ thiên: 1 trái
Công thức pha muối ớt chanh chấm gà luộc
Bước 1: Chuẩn bị 1 bát con, cho muối, đường, mì chính vào trộn đều. Tiếp đến, dùng một cái bào nhỏ để bào lấy phần vỏ màu xanh của bên ngoài của trái chanh. Mẹo này giúp muối sau khi pha có màu xanh đẹp mắt hơn.Bạn đang xem: Nước chấm muối ớt xanh
Bước 2: Lá chanh và ớt rửa sạch rồi mang đi băm nhuyễn. Chanh sau khi bào đi lớp vỏ thì cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Cho hết phần lá chanh và ớt vừa băm nhuyễn vào chén muối, trộn đều. Cuối cùng, bạn cho hết phần nước cốt chanh đã vắt vào, trộn đều thêm một lần nữa.
Với những bước đơn giản như vậy là bạn đã có ngay một chén muối ớt chanh chấm gà luộc siêu ngon không thua gì ở tiệm làm.
Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải sản cực đỉnh
Nguyên liệu
Ớt xiêm xanh: 50grChanh tươi: 1 quả
Lá chanh: 4 lá
Muối trắng: 5 muỗng
Đường cát trắng: 2 muỗng
Sữa đặc: 3 muỗng
Công thức pha muối ớt chanh chấm hải sản, đồ nướng
Bước 1: Ớt và lá chanh sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để thật ráo. Sau đó, dùng dao cắt dọc quả ớt, loại bỏ đi hết phần hạt bên trong. Lá chanh cắt sợi mỏng, băm nhuyễn.
Lưu ý, nếu không để ráo hết nước và loại bỏ đi phần hạt ớt sẽ làm muối nhanh bị hư, không bảo quản được lâu.
Bước 2: Chanh bạn có thể cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Hoặc bạn cũng có thể vọt sạch phần vỏ, tách múi cau như trong hình.
Mẹo tách múi cau sẽ giúp muối chanh khi say lên sẽ sánh đặc và ngon hơn, bên cạnh đó cũng tránh được việc vắt chanh quá tay làm muối bị đắng.
Bước 3: Cho hết phần: lá chanh cắt nhỏ, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng đường và 5 muỗng muối vào cối xay nhuyễn. Khi lá chanh và ớt nhuyễn, bạn tiếp tục cho 3 muỗng sữa đặc và phần múi chanh đã tách lúc nãy vào xay tiếp.
Xay đến khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu sánh lại và các nguyên liệu cùng hòa quyện vào nhau thì tắt máy ạ.
Thành phẩm: Cho sốt ra chén là đã có thể thưởng thức được rồi. Muối ớt xanh sữa đặc có thể dùng để chấm hải sản hoặc đồ nướng đều rất ngon. Ăn không hết bạn có thể cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
Top 4 lọ muối ớt xanh nên có trong tủ lạnh nhà bạn
Là một tín đồ đam mê hải sản nhưng bạn lại không tự tin vào khả năng nấu ăn của mình, bạn không có quá nhiều thời gian thì Muối ớt xanh đóng chai là một gợi ý tốt cho bạn. Dưới đây là Top 4 lọ muối ớt xanh chấm ngon nhất hiện nay trên thị trường mà bạn có thể tham khảo.
Muối chanh ớt xiêm xanh Làng Chài Xưa – Muối ớt xanh đóng chai ngon
Muối chanh ớt xiêm xanh cao cấp Làng Chài Xưa là một trong hũ muối ớt xanh không thể thiếu trong ngăn bếp nhà bạn. Được làm từ các nguyên liệu chính là: chanh tươi, ớt xiêm xanh tươi, muối tinh khiết, nước, đường cát trắng. Tất cả được pha chế theo công thức đặc biệt chỉ có tại Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa cho ra hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Đặc biệt, muối ớt xanh Làng Chài Xưa được đựng trong chai thủy tinh sang trọng, đẹp mắt, giúp bảo quản sản phẩm được lâu, tốt hơn. Nếu là một người đam mê hải sản thì đây là sản phẩm bạn không nên bỏ qua.
Giá: 65.000đ
Dung tích: 300gr
Hạn sử dụng: 12 tháng
Cách dùng: chấm hải sản, ướp, trộn gỏi hải sản,…
Xem chi tiết sản phẩm, tại đây: https://langchaixua.com/san-pham/muoi-ot-xanh-lang-chai-xua/
Muối chanh tắc ớt đỏ Làng Chài Xưa chai 300gr
Cùng với muối ớt xanh, Muối chanh tắc ớt đỏ cao cấp Làng Chài Xưa là loại gia vị thần thánh không thể thiếu trong nhà bạn. Trải qua quy trình chọn lọc kỹ càng, lựa chọn sản phẩm tươi ngon đặc biệt , sạch và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất cho những khách hàng khó tính nhất mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người dùng.
Muối chanh tắt ớt đỏ Làng Chài Xưa được làm từ: chanh tươi, tắc tươi, ớt xiêm tươi và muối sạch tinh khiết hòa quyện nồng nàn giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt là các loại thịt luộc, thịt nướng, thịt gà luộc,…
Dung tích: 300gr
Hạn sử dụng: 12 tháng
Cách dùng: chấm thịt luộc, thịt gà, thịt nướng,…
Xen chi tiết sản phẩm, tại đây: https://langchaixua.com/san-pham/muoi-ot-do-lang-chai-xua/
Muối chanh ớt Dasavi xanh 260gr
Muối chanh ớt Dasavi xanh là một trong những loại muối ớt xanh đã quá quen thuộc trên thị trường hiện nay với mức giá thành khá mềm. Được làm từ nguyên liệu chính là: đường, nước cốt chanh, nước, muối, chất điều vị (621), ớt xiêm xanh và một vài nguyên liệu khác.
Giá: 20.000đ
Dung tích: 260gr
Hạn sử dụng: 12 tháng
Cách dùng: chấm, ướp và trộn gỏi hải sản, thịt gà nướng,…
Muối ớt chanh Nha Trang Dh Foods chai 200g
Muối ớt chanh Nha Trang Dh Foods được làm từ: muối, ớt xanh, cốt chanh và nhiều loại gia vị đã qua quá trình kiểm định nghiêm ngặt, an toàn cho sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa muối, ớt, chanh đã tạo nên hỗn hợp nước chấm thơm ngon, vừa vị. Thường được dùng làm nước chấm: nướng, luộc, hấp… giúp các món ăn tăng thêm hương vị và ăn ngon miệng hơn.
Giá: 24.000đ
Dung tích: 200gr
Hạn sử dụng: 12 tháng
Cách dùng: chấm rau củ, ướp và trộn gỏi hải sản, thịt gà nướng,…
Muối ớt xanh đã không còn quá xa lạ với những tín đồ ẩm thực, dùng là nước chấm với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt trong đó là hải sản. Công thức pha chế không quá cầu kỳ, nhưng nếu bạn không thể tự pha được thì muối ớt xanh đóng chai sẽ là người đồng hành không thể thiếu trong căn bếp của bạn.
Muối ớt xanh là đặc sản của thành phố biển Nha Trang. Đây là một loại nước chấm đặc biệt rất dễ làm xiêu lòng những thực khách khi dùng chung với các món hải sản và món nướng.
Muối ớt xanh phù hợp với các món hải sản và món nướng. (Ảnh: Internet)
Muối ớt xanh có thành phần chính là muối và ớt hiểm xanh. Với đầy đủ hương vị chua cay ngọt mặn cùng mùi ớt nồng nàn, muối ớt xanh giúp cho các món ăn thêm tròn vị và ngon miệng. Để giúp bạn làm được loại nước chấm hấp dẫn này, Bếp Trưởng Á Âu xin chia sẻ công thức làm muối ớt xanh đơn giản và dễ làm, chấm đến đâu mê đến đó.
Mục Lục
Hướng dẫn cách làmNguyên liệu cần chuẩn bị
50gram ớt hiểm xanh25gram sữa đặc25gram đường15gram muối1 quả chanh10 lá chanhHướng dẫn cách làm
Khi thưởng thức các món nướng, bạn không thể thiếu một chén muối ớt xanh bên cạnh để chấm cùng. Muối ớt xanh muốn thơm ngon phải kết hợp đủ và đúng tỷ lệ gia vị đó chính là ớt, sữa đặc, đường, muối, chanh. Các bước hướng dẫn bên dưới không chỉ cung cấp công thức chuẩn vị mà còn chia sẻ với bạn rất nhiều bí quyết để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn này. Đảm bảo sau khi thực hiện, bạn sẽ có ngay phần muối ớt xanh ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ớt hiểm xanh, chanh, lá chanh và để ráo nước. Lá chanh xắt thành từng sợi nhỏ. Chanh loại bỏ phần vỏ, sau đó xắt múi cau, chia làm 4 phần. Ớt hiểm xanh ngắt bỏ phần cùi, bỏ đi phần hạt ớt bên trong và cắt nhuyễn.
Cách loại bỏ phần hạt bên trong ớt hiểm xanh (Ảnh: Internet)
Thực hiện
Cho lá chanh, ớt hiểm xanh đã sơ chế, 25gram đường, 15gram muối, 4 khứa chanh và 25gram sữa đặc vào cối xay sinh tố, xoay nhuyễn cho đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm muối ớt xanh, chỉ cần cho ra chén và thưởng thức cùng các món ăn ngay thôi.
Cách làm muối ớt xanh có sữa đặc sẽ giúp cho nước chấm này có vị béo nhẹ, giảm bớt độ cay, thơm sữa và có độ sánh mịn nhất định. Nếu không dùng sữa đặc, bạn nên cho đường, muối theo tỉ lệ 2:1 để đảm bảo vị của nước chấm được đậm đà.
Yêu cầu thành phẩm
Muối ớt xanh sau khi làm xong sẽ có màu xanh nhạt, độ sánh đặc vừa phải, có vị chua cay ngọt mặn hài hòa từ các nguyên liệu. Đặc biệt là phải cảm nhận được mùi hương nồng của ớt hiểm và lá chanh.
Muối ớt xanh có độ sánh đặc nhất định. (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản:
– Tùy vào mức độ ăn cay, bạn có thể bớt một nửa lượng ớt hiểm xanh, thay vào đó là ớt chuông xanh để giảm độ cay.
– Nên dùng chanh không hạt, nếu là chanh có hạt, bạn nên loại bỏ phần hạt chanh để nước chấm không bị đắng.
– Trong quá trình làm muối ớt xanh, tránh đưa tay lên mắt để không bị cay.
– Muối ớt xanh sau khi làm xong nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này giúp chúng ta có thể bảo quản nước chấm trong hai tuần và khi dùng sẽ ngon hơn.
Muối ớt xanh là loại nước chấm giúp các món hải sản, món nướng trở nên hoàn hảo và đang được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản nhưng chuẩn vị mà Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ, hy vọng các bạn có thể tự tay làm loại nước chấm đặc biệt thơm ngon này.
Để học thêm được nhiều công thức làm nước chấm ngon cũng như nhiều món ăn hấp dẫn, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học nấu ăn phù hợp.
